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2020-02-27
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疫情下，已經很少出街，而且很久沒有打邊爐。閨蜜當中，有一位對打邊爐有情意結的，她說已按捺不住，要出來走走吃吃，更特意選了這家火鍋店，重點是…一人一鍋!一人一鍋已經是各自修行，非常安全，但店家還很細心，在桌上放置了透明膠板，以防相對而坐的人影響對方，而餐具亦暫時以一次性的即棄代替店內播放著中式音樂，與裝修和爐具都非常配襯。餐牌很簡單，三個套餐：梅、蘭、菊，已包湯底、邊爐食材和飲品，若不夠，亦可以另外單點。鋒巢豆腐白湯鍋，是鎮店湯底，乳白色的湯，豆腐都融化在湯內的味道，很香甜，建議未加食材之前先要喝兩口。秘製祖傳麻辣鍋的香料很多，有大、中、小辣，不想吃太辣也可以啊。材料都很新鮮，最好吃的是雞肉，肉質好滑。蠔很大隻，朋友吃完還要再加點。肥牛油脂分佈平均，用料上乘。 鯇魚片是新鮮脆肉鯇。另外，冬瓜檸檬沙冰和腐竹蛋糖水沙冰都是火鍋店較少見的飲品，兩款我都很喜愛，前者很適合打邊爐飲，清甜解膩，後者是中式糖水變出來的新花款，味道就是腐竹蛋糖水，形態卻是沙冰，很特別。這一餐是農歷新年以來第一餐打邊爐，感覺很滿足呢!
一人一鍋已經是各自修行，非常安全，但店家還很細心，在桌上放置了透明膠板，以防相對而坐的人影響對方，而餐具亦暫時以一次性的即棄代替
店內播放著中式音樂，與裝修和爐具都非常配襯。餐牌很簡單，三個套餐：梅、蘭、菊，已包湯底、邊爐食材和飲品，若不夠，亦可以另外單點。
鋒巢豆腐白湯鍋，是鎮店湯底，乳白色的湯，豆腐都融化在湯內的味道，很香甜，建議未加食材之前先要喝兩口。秘製祖傳麻辣鍋的香料很多，有大、中、小辣，不想吃太辣也可以啊。
材料都很新鮮，最好吃的是雞肉，肉質好滑。蠔很大隻，朋友吃完還要再加點。肥牛油脂分佈平均，用料上乘。 鯇魚片是新鮮脆肉鯇。
另外，冬瓜檸檬沙冰和腐竹蛋糖水沙冰都是火鍋店較少見的飲品，兩款我都很喜愛，前者很適合打邊爐飲，清甜解膩，後者是中式糖水變出來的新花款，味道就是腐竹蛋糖水，形態卻是沙冰，很特別。
這一餐是農歷新年以來第一餐打邊爐，感覺很滿足呢!
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