獨 ‧ 火鍋撚 (已結業)

因疫情關係，好久沒有打邊爐了，現在稍為緩和，加上一人一鍋夠衛生，便去了和火鍋撚同一集團的獨火鍋撚一試，相信質素亦有保證。一人一個口罩套，非常貼心疫情期間全使用即棄餐具，雖不是太環保，但可令食客食得更安心。店子細細，播著中國古典音樂，這是火鍋撚的特色。鍋的裝飾都幾特別。一個是沙嗲麻辣湯，沙嗲香撲鼻，十分惹味。另一個是白湯鍋，滋補養生。每個鍋都有一片爽嫩鴨血，唔夠喉的話就要再追加了我們每人點了菊海鮮鍋。賣相很靚，食材看上去亦非常新鮮。魚肉新鮮鮮甜爽脆，牛肉軟腍，牛味濃郁，正！魷魚煙韌帶嚼勁，蠔肉新鮮，飽滿大大隻蔬菜分量剛好，清甜爽口。稻庭烏冬煙韌彈牙，吸收了湯底精華，就算不加豉油味道亦很棒！再加兩罐冰凍可樂，我們都吃得很飽呢。