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2021-07-22
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如果身在銅鑼灣想嘗嘗串燒，備長絕對是不二之選😋👍🏼先上場的是鵝肝多士。鵝肝一上桌就油香四溢，肥美到不行。放進口中，香嫩的鵝肝配上烘脆的麵包底，在口中融化開，最適合我這嗜油份子😂吃串燒，大腸真的不可少。豬大腸一層脆口，一層煙韌，一層層疊加一齊，十分過癮，而且大火逼乾外層，不會過分油膩。愛吃日式串燒的朋友都會認得它，月見免治雞肉棒。雞肉實在，不會入口即散，外層香烤後，甚具風味。配上濃濃的「月見」，味道更顯層次。柚子芥末墨魚頭，柚子味濃，十分清香。芥末味不算很濃，始終和吃壽司不同，不過已足以調味。墨魚頭和兩者的味道配搭略嫌複雜，不過值得一讚的是墨魚的火候剛好，保持爽口之餘，亦保持了墨魚的濕潤。鰻魚串也不用多介紹了，除了好吃，就是好吃。另外還有豚肉荔枝串，荔枝肉厚實，用豚肉包裹，酸甜和肉香平衡得恰到好處。最後點了一款主食，海膽和牛炒飯。海膽新鮮，頗為鮮甜，整體不俗。如果大家有預算，想品嘗高質的串燒，絕對值得一試！
先上場的是鵝肝多士。鵝肝一上桌就油香四溢，肥美到不行。放進口中，香嫩的鵝肝配上烘脆的麵包底，在口中融化開，最適合我這嗜油份子😂
吃串燒，大腸真的不可少。豬大腸一層脆口，一層煙韌，一層層疊加一齊，十分過癮，而且大火逼乾外層，不會過分油膩。
愛吃日式串燒的朋友都會認得它，月見免治雞肉棒。雞肉實在，不會入口即散，外層香烤後，甚具風味。配上濃濃的「月見」，味道更顯層次。
柚子芥末墨魚頭，柚子味濃，十分清香。芥末味不算很濃，始終和吃壽司不同，不過已足以調味。墨魚頭和兩者的味道配搭略嫌複雜，不過值得一讚的是墨魚的火候剛好，保持爽口之餘，亦保持了墨魚的濕潤。
鰻魚串也不用多介紹了，除了好吃，就是好吃。另外還有豚肉荔枝串，荔枝肉厚實，用豚肉包裹，酸甜和肉香平衡得恰到好處。
最後點了一款主食，海膽和牛炒飯。海膽新鮮，頗為鮮甜，整體不俗。
如果大家有預算，想品嘗高質的串燒，絕對值得一試！
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