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2010-10-25
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原定想吃的地方沒有開午市，明明記得在OR的紀錄內，那店子在星期天的午市是營業的，哎！現實就是現實，想起附近有這所店子已經想試很久了，雖知道吃的都是甜點，用來作下午茶非常合適，但既然身在該地了，就一於來次吃甜當正餐吧。來到此店的門外，看見門外的櫥窗有很得意的熊仔及氣球的佈置，店子裝修得很是華麗，可是店家的座位全都是在商場的外面，實際是蝕了一點貴氣，我們在決定坐下前，問清楚了店員是日有熱巧克力供應，皆因來此店都是很大程度上為了這杯熱巧克力。畢竟也不可以光喝熱巧克力，另也點了杯Café Latte，吃的則點了此店有名的Chocolate Truffle Cake，另也加了兩片Macaron，其中一片是Hazelnut，另一片是Coffee。先來吃的，Chocolate Truffle Cake主要都是用上店家自家品牌的72% Dark Chocolate，直接點去形容蛋糕的結構，其實就是四層相間的巧克力慕絲及巧克力蛋糕，面層撤上大量的巧克力粉，果然這件蛋糕的巧克力味都幾濃，上至面層的巧克力粉，與巧克力慕絲及巧克力蛋糕都是很濃郁的巧克力味，吃起來味道濃而不澀，慕絲濕潤度夠，可是蛋糕就實了一點。
原定想吃的地方沒有開午市，明明記得在OR的紀錄內，那店子在星期天的午市是營業的，哎！現實就是現實，想起附近有這所店子已經想試很久了，雖知道吃的都是甜點，用來作下午茶非常合適，但既然身在該地了，就一於來次吃甜當正餐吧。
來到此店的門外，看見門外的櫥窗有很得意的熊仔及氣球的佈置，店子裝修得很是華麗，可是店家的座位全都是在商場的外面，實際是蝕了一點貴氣，我們在決定坐下前，問清楚了店員是日有熱巧克力供應，皆因來此店都是很大程度上為了這杯熱巧克力。
畢竟也不可以光喝熱巧克力，另也點了杯Café Latte，吃的則點了此店有名的Chocolate Truffle Cake，另也加了兩片Macaron，其中一片是Hazelnut，另一片是Coffee。
先來吃的，Chocolate Truffle Cake主要都是用上店家自家品牌的72% Dark Chocolate，直接點去形容蛋糕的結構，其實就是四層相間的巧克力慕絲及巧克力蛋糕，面層撤上大量的巧克力粉，果然這件蛋糕的巧克力味都幾濃，上至面層的巧克力粉，與巧克力慕絲及巧克力蛋糕都是很濃郁的巧克力味，吃起來味道濃而不澀，慕絲濕潤度夠，可是蛋糕就實了一點。
然而有一點大家可要留意的是，這蛋糕要慢吃，使口水能足以沾濕面層的巧克力粉，若不巧克力粉會直接走了到氣管，害得咳嗽一大餐，話說回來，這個蛋糕味道棒，口感多變，雖然純論巧克力味，可能大家會覺得是沒有Tony Wong的用上巧克力醬那麼濃，但本人和女友都認為綜合而論，吃Truffle Cake本應就是如此，所以真的不比Tony Wong差。
那兩片Macaron又如何？店員事先已告知原來只是一粒巧克力，而不是真正的Macaron，反正本人也想試試這個品牌的巧克力，所以才照點無誤，先來介紹Hazelnut Macaron，外表呈深紅色，其實外層就是一層薄薄的巧克力，另外中心用上另一款的巧克力，誠然面層那巧克力吃起來跟一貫Dark Chocolate無異，吃入口也不太嚐到有Hazelnut的味道。
外殼呈白色的Coffee Macaron亦然，面層的白巧克力沒什咖啡味，吃起來太甜而沒巧克力香，本人不太喜愛，所以認為兩種口味，其實分別不大，反而最特別的是，其中心的巧克力除了濃重的巧克力味之外，另感到有點粉狀如餅碎的口感，吃起來予人沒那麼膩的感覺。
店員解說這一杯熱巧克力可不是溝可可粉的貨色，而是用上原裝從法國總店來的巧克力磚，融化了再奉客，所以也有一定的油香，初喝一口，巧克力的味道貫滿整個口腔，入口果然油潤感足，入口順溜可可味強而不澀，唯一稍嫌的是收尾有點點酸，但這不過份，始終喝黑巧克力可能就有這個情形，隨着時間過去，巧克力開始變得越來越稠，但酸味就變得越來越低，可能是由於可可中的構成酸的離子在低溫下變得不那麼電離吧，但總括來說是杯好喝的熱巧克力，但六十六元杯大的，四十八元杯細的，抵不抵喝就真的見仁見智了。
熱巧克力就真不錯了，可是Café Latte是見到個樣都知不太行，雖然隻杯子真的很美，摸上手熱度足而不過高，但看見面層那一大層的超級Frothy泡沫，立即心想，難道這杯真的是Café Latte嗎？喝入口奶泡璧而不綿也不滑，完全不是一杯Café Latte的規格，喝入口奶香都普通，咖啡味都算足夠，但就沒有那份咖啡應有的香醇，始終個Coffee Base要有足夠咖啡內的油脂，才會有好有回甘的咖啡，可是大部份的咖啡店都不懂這回事，基本上新鮮的重要性，為何還有那麼多人不知曉？
雖則杯咖啡實在令人有點不快，但這個下午確實都是一個甜到漏的下午呢！可能本人個甜胃真的太細，在沒有吃過一餐正式的午餐，但吃完這一餐後，竟然都夠哂飽了。
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