海港酒家 (已結業)

海港酒家，門口長期人龍，證明生意好好。點解唔使等位？因為有訂座ga ma。公司請食飯，負責人揾到海港的全包宴，星期一至四是1498！講真，俾千五過你，叫你去大埔街市買材料，整番一圍同樣的酒菜，你都整唔到。咁，有乜食ga？嗱，睇嘢啦！燈燈燈凳，首先登場的是乳豬，新鮮燒好，皮脆，唔肥，有些少瘦肉，冇臊味，唔會過鹹。有了這個打頭陣，大家對這“一席酒”好有信心。跟住，阿姐“跳咗線”，先上雞絲翅。呢個名實不副！菜名中的東西，都唔多覺，冇雞絲，食落味道似豬肉絲，不過味道ok，勾芡也不太“杰”不會變成漿糊，也沒有人棄權。廚房出品快，阿姐上菜自然快，接下來是上湯蝦球伊麵、翡翠珊瑚炒帶子、泰式黃金墨魚餅。這三樣都是海產，材料新鮮，火候控制好，沒有over cooked，所以都很爽脆、有海產的鮮味！大家都好勤力咁起筷。跟住就到魚嚹！龍躉兩味：蒸頭腩、炒球。果然好魚，我鐘意頭腩，魚皮有豐富膠質，但依然彈牙。我地食啊食，食啊食，其實都無法清碟，廚房出品也慢下來，脆皮雞可能要慢慢燒（炸），所以斷片，不過唔緊要，食飯另一個功能，就是吹水，於是大家就倒帶三十年，講很久很久以前的事，大家就樂了。醬燒雞，終于來了，頗受