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2025-07-15
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【🍺TAP - The Ale Project |💃少爺啤的魅力】少爺啤成立於2013年，是本地生產本地精釀啤酒品牌，品牌「少爺」靈感是來自香港粵語片《少爺工廠》，片中「少爺」玩世不恭同時又熱誠勤奮努力拼搏，少爺啤嘅形象就係咁刻劃出嚟，亦對香港的工業時代致敬🫡。今次嚟到旺角店Tap-The Ale Project 餐廳風格都瀰漫着香港以前嘅工業風，麻雀雖小五臟俱全。Ale是手工啤其一種類，為常溫發酵，發酵時間較短。Ale的味道亦較為豐富，果味較重。.🦪蔥油漬蠔Oil-marinated Oysters廚師用黑啤汁煮廣島蠔再加上蔥油浸透，有蠔鮮之餘仲有蔥油嘅香，層次分明但又好夾，配啤酒一流！.🦪少爺墨啤Hong Kong Black STOUT in Nitro （4.2% 15 IBU)氮氣司陶特黑啤黑啤俾人感覺較轟烈，苦味較重，少爺墨啤帶有麥芽香、咖啡及朱古力香味，順滑甜而不苦。.🦪鹹檸啤Cha Chaan Teng Sour （4.0% 10 IBU)GOSE鹹檸高剎酸啤根據傳統德國萊比錫酸啤Gose釀造的復古啤酒。少爺現代版混入了本土茶餐廳元素，自家醃製的鹹青檸模擬了鹹檸七的風味
少爺啤成立於2013年，是本地生產本地精釀啤酒品牌，品牌「少爺」靈感是來自香港粵語片《少爺工廠》，片中「少爺」玩世不恭同時又熱誠勤奮努力拼搏，少爺啤嘅形象就係咁刻劃出嚟，亦對香港的工業時代致敬🫡。
今次嚟到旺角店Tap-The Ale Project 餐廳風格都瀰漫着香港以前嘅工業風，麻雀雖小五臟俱全。
Ale是手工啤其一種類，為常溫發酵，發酵時間較短。Ale的味道亦較為豐富，果味較重。
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🦪蔥油漬蠔Oil-marinated Oysters
廚師用黑啤汁煮廣島蠔再加上蔥油浸透，有蠔鮮之餘仲有蔥油嘅香，層次分明但又好夾，配啤酒一流！
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🦪少爺墨啤Hong Kong Black STOUT in Nitro （4.2% 15 IBU)
氮氣司陶特黑啤
黑啤俾人感覺較轟烈，苦味較重，少爺墨啤帶有麥芽香、咖啡及朱古力香味，順滑甜而不苦。
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🦪鹹檸啤Cha Chaan Teng Sour
（4.0% 10 IBU)GOSE鹹檸高剎酸啤
根據傳統德國萊比錫酸啤Gose釀造的復古啤酒。少爺現代版混入了本土茶餐廳元素，自家醃製的鹹青檸模擬了鹹檸七的風味，感覺清新，啱晒鍾意酸嘅我。
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🍺TAP - The Ale Project
📍香港旺角黑布街19號地舖
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