影片
更多
2020-11-04
682 浏览
世界上林林種種嘅家禽都有各種烹調方法，而係法式菜餚中亦品賞到不乏見到鴨、鵪鶉、鵝等😯今次一嘗尖沙咀一間法菜店seasonal special ‘Pining for Fowls’ menu，試吓可以有咩新意思✨========================▫️Chicken Tagliatelle $208作為Special menu中mains之一，雞胸肉採用慢煮烹調方法熬製一小時，口感相當細嫩，以簡單調已經足夠入味; 同時亦用上店家自家製彈牙嘅tagliatelle意大利麵，加入蘑菇以藍芝士醬汁烹製🍝 一讚意粉掛汁能力好高，完全鎖住醬汁嘅味道!▪️Seafood spaghetti $208龍蝦汁好濃郁! 意大利粉入口彈牙，醬汁濃郁而且海鮮亦好多樣亦夠爽口彈牙💕▫️Chateaubriand $498係足足有600g嘅 tenderloin!! 牛肉味相當濃，就咁食唔點醬都好夠味而且相當淋，三四個人share都夠~▪️Floating Island $98飯後甜品就嘗試左依個以蛋為主題嘅新款式🍳 先將蛋白打至蛋白霜配以焦糖絲同吉士醬製成 只係會發現蛋白霜其實係浮緊係吉士醬上，的確係名副
========================
▫️Chicken Tagliatelle $208
作為Special menu中mains之一，雞胸肉採用慢煮烹調方法熬製一小時，口感相當細嫩，以簡單調已經足夠入味; 同時亦用上店家自家製彈牙嘅tagliatelle意大利麵，加入蘑菇以藍芝士醬汁烹製🍝 一讚意粉掛汁能力好高，完全鎖住醬汁嘅味道!
▪️Seafood spaghetti $208
龍蝦汁好濃郁! 意大利粉入口彈牙，醬汁濃郁而且海鮮亦好多樣亦夠爽口彈牙💕
▫️Chateaubriand $498
係足足有600g嘅 tenderloin!! 牛肉味相當濃，就咁食唔點醬都好夠味而且相當淋，三四個人share都夠~
▪️Floating Island $98
飯後甜品就嘗試左依個以蛋為主題嘅新款式🍳 先將蛋白打至蛋白霜配以焦糖絲同吉士醬製成 只係會發現蛋白霜其實係浮緊係吉士醬上，的確係名副其實嘅Floating Island! 蛋白霜打得軟綿綿，因焦糖甜度比較高嘅關係，若可以增加份量蛋白霜會更可以中和甜度💖
========================
巧味道指數👅：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻
再食過指數🏃🏻♀️：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻
錫荷包指數💸：👧🏻👧🏻👧🏻
服務正指數👩🏻🍳：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻
環境靚指數👀：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻
========================
📍 Scarlett Cafe & Wine Bar (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸路2號地舖
========================
张贴
