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2018-11-19
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「魔衣櫥」這個名字聽起來非常特別，開始時還以為店主是Harry Potter的粉絲，但原來錯了，一切都是由衛斯理的魔法幻想開始。店員希望將各式各樣的美酒、佳餚、玩意、擺設、標本、夢想、回懷及感受，透過魔衣櫥而得到一一的收藏。這裏的餐牌非常特別，外型有點像陳年藏寶圖，上年印各種寶物及尋寶路線，而食物方面，分了好幾個種類，包括小食、開胃菜、餐湯、主菜、意粉及甜品等等。Drink list 上大部份的酒品都含有酒精成份，不過，由於朋友這天有駕實，所以就點一些較純情的蘋果汁來喝，蘋果汁味道清新，酸中帶甜。 泡沫蘑菇湯這個蘑菇湯的賣相很有趣，外型有點像泡沬咖啡，原來上層的泡沬是用牛肝菌打出來，而蘑菇湯以南腳菇菌製成，菌香味極濃，讚。 炸鮮魷魚圈很喜歡這個小食，魷魚圈炸得非常香脆，而內裏的魷魚非常有口感，鮮美得來又不失煙韌咬口。 伊比利亞黑毛豬火腿併西班牙風乾腸拼盤 黑毛豬火腿口感軟淋，入口即融，味道甘香油潤，鹹香味濃，帶有點點果仁味道，以西班牙風乾腸內加入了榛果，令口感變得更有層次，佐酒一流。 西班牙羊頸肉併法國羊肉腸廚師以慢煮方式，利用64度將羊頸肉煮30分鐘，之後，再將羊頸肉放在木板烤焗，所
「魔衣櫥」這個名字聽起來非常特別，開始時還以為店主是Harry Potter的粉絲，但原來錯了，一切都是由衛斯理的魔法幻想開始。
店員希望將各式各樣的美酒、佳餚、玩意、擺設、標本、夢想、回懷及感受，透過魔衣櫥而得到一一的收藏。
這裏的餐牌非常特別，外型有點像陳年藏寶圖，上年印各種寶物及尋寶路線，而食物方面，分了好幾個種類，包括小食、開胃菜、餐湯、主菜、意粉及甜品等等。
Drink list 上大部份的酒品都含有酒精成份，不過，由於朋友這天有駕實，所以就點一些較純情的蘋果汁來喝，蘋果汁味道清新，酸中帶甜。
泡沫蘑菇湯
這個蘑菇湯的賣相很有趣，外型有點像泡沬咖啡，原來上層的泡沬是用牛肝菌打出來，而蘑菇湯以南腳菇菌製成，菌香味極濃，讚。
炸鮮魷魚圈
很喜歡這個小食，魷魚圈炸得非常香脆，而內裏的魷魚非常有口感，鮮美得來又不失煙韌咬口。
伊比利亞黑毛豬火腿併西班牙風乾腸拼盤
黑毛豬火腿口感軟淋，入口即融，味道甘香油潤，鹹香味濃，帶有點點果仁味道，以西班牙風乾腸內加入了榛果，令口感變得更有層次，佐酒一流。
西班牙羊頸肉併法國羊肉腸
廚師以慢煮方式，利用64度將羊頸肉煮30分鐘，之後，再將羊頸肉放在木板烤焗，所以羊肉入口帶有煙薰香味，吃時以順紋方法將羊頸肉切開，這樣就可以避開肌肉與肌肉之間的筋膜，口感會更嫩滑，而羊肉肥美甘香，羊肉味重，帶有淡淡的羊羶味，而法國羊肉腸外層香脆煙韌，肉泥綿潤不羶，配上爽口的薯仔以、豆角及車厘茄，令整個菜式帶點小清新。
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