養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

朋友從台灣回港，便一直懷念著台式美食，經常嚷著要吃養生火鍋，這天便帶她來這家火鍋店試試。養心殿台式養生鍋開設了不少分店，這天就來到旺角分店，這裏佔地非常大，不用等位就可以直接入座。醬汁、蒽、蒜泥等配料，全都是自助形式。我們選了駌鴦湯養生鍋，兩款湯底分別是美人鍋及酸菜白肉鍋，美人鍋內放了含豐富膠原蛋白的桃膠，還有原隻烏雞、以及杞子、南棗及金華火腿等湯料，滋陰養顏，湯底帶有濃郁的雞香味，味道鮮甜。而酸菜白肉鍋內放了秘方醃製的東方大白菜、豬王花腩及QQ寛粉條，湯底味道獨特，酸香味濃，由於湯內放了原粒胡椒，所以味道有點酸辣湯，喝後醒胃。 霜降肉眼肥牛 霜降肉眼肥牛的脂肪分佈比均，店員還表示將牛肉放在鍋內涮一會，就可以享用，同時保留肉質鮮味，肉眼肥牛味道甘香，牛肉濃郁。涮鍋小羔羊肉片羊肉片剪得薄薄的，肉質挺嫰滑，羊膻味不重。芝麻湯丸 (6粒)將味道甜甜的芝麻湯丸放在鍋內涮熱，入口時味道酸酸甜甜，帶有芝麻的甘香味，充滿台式風味。切片年糕年糕份量挺多，即使涮耐了，年糕口感仍然能保持煙韌，有咬口，讚。鮮甜三蔬三蔬就是秋葵、玉米、山藥，當中以玉米最好吃，味道超級香甜。紫准山麵第一次吃紫准山麵，單單看樣子