影片
更多
2015-10-05
533 浏览
近日颱東襲港，天氣開始下降，在這個時候最好就是吃火鍋，所以這天晚上我與家人便來到離家不遠的靚煲皇小菜坊吃晚飯。這天我們大約7時到達，食客不算很多，不用等位便可以內進，而小菜坊內的地方不算寬敞，枱與枱之間的通道有點窄，感覺有點擠迫，幸好枱下放了藍子放手袋，不然全程也要抱著包包吃飯。而枱上一早已放好了蒜蓉辣椒等醬汁配料，自行調配好後，職員就會把它收走，當然，想添加的話，可以向職員索取。 湯底方面，我們點了特大的澳門豬骨煲，落單時職員表示鍋內已放有粟米及蘿蔔等材料，著我們不需確外點來吃，感覺非常窩心。而鍋內的豬骨蠻多，大部份都是豬軟骨來的，而且已經滾了好一段時間，骨頭早已煮得鬆脆，不用多費牙力就能把它咬碎。 生根 - 其實生根沒有分好吃還是不好吃，但這個入口時沒有重重的油膩感覺，而且不帶半點油澀味，感覺不錯。新鮮滑牛 - 這個牛肉有點古怪，因為送上來是發現滑牛已經用上黑椒等配料醃製過，令我非常懷疑牛肉的新鮮度，而由於牛肉早已調味，所以味道有點辣，而且牛肉淋滑得有點過份，相信是加了鬆肉粉吧~手打蝦丸拼墨丸 - 這個雙拼真的超級美味，蝦丸入口爽彈，而且內裏還可以吃到粒粒蝦肉，味道鮮甜，超級美味
這天我們大約7時到達，食客不算很多，不用等位便可以內進，而小菜坊內的地方不算寬敞，枱與枱之間的通道有點窄，感覺有點擠迫，幸好枱下放了藍子放手袋，不然全程也要抱著包包吃飯。
而枱上一早已放好了蒜蓉辣椒等醬汁配料，自行調配好後，職員就會把它收走，當然，想添加的話，可以向職員索取。
湯底方面，我們點了特大的澳門豬骨煲，落單時職員表示鍋內已放有粟米及蘿蔔等材料，著我們不需確外點來吃，感覺非常窩心。而鍋內的豬骨蠻多，大部份都是豬軟骨來的，而且已經滾了好一段時間，骨頭早已煮得鬆脆，不用多費牙力就能把它咬碎。
生根 - 其實生根沒有分好吃還是不好吃，但這個入口時沒有重重的油膩感覺，而且不帶半點油澀味，感覺不錯。
新鮮滑牛 - 這個牛肉有點古怪，因為送上來是發現滑牛已經用上黑椒等配料醃製過，令我非常懷疑牛肉的新鮮度，而由於牛肉早已調味，所以味道有點辣，而且牛肉淋滑得有點過份，相信是加了鬆肉粉吧~
手打蝦丸拼墨丸 - 這個雙拼真的超級美味，蝦丸入口爽彈，而且內裏還可以吃到粒粒蝦肉，味道鮮甜，超級美味，而墨丸內雖然沒有太多的墨魚粒粒，但口感超級爽甜，這個雙拼絶對是這天的心水推介。
牛胸爽 - 我還是第一次吃牛胸爽，覺得它的味道不錯，雖然外表看來白雪雪的，它人口時口感非常爽甜，細嚼時還有一股牛肉獨有的油香味道湧出，加了醬汁一同享用，非常美味。
鮮准山 - 平日吃到的鮮准山，口感總是帶點爽脆，但這個准山質地很淋，不夠爽口，鮮甜味道亦不夠，不知是否滾得太久而令准山變得軟身。
魚皮餃 - 個人不太喜歡這個魚皮餃，因為不知怎的內裏好像有點沙，入口時沙沙聲，而且餡料實在太鹹，就算平日愛吃濃味食物的爸爸，亦覺得餃子過鹹，所以最後我們只吃了數隻便停手。
由於擔心吃火鍋配料不夠飽肚，所以特意點了一客烏冬來吃，可惜最後肚子很撐，結果由媽媽代勞把整個烏冬吃掉。
张贴
