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2015-10-15
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差不多等了接近兩星期時間，終於約齊所有人於星期五晚吃雞煲，這天心情相當興奮，因為真的有一段長時間與雞煲及芝士絶緣，所以中午時間，我已經向同事表明，是日東主拒絶加班，放工後火速與朋友在月台滙合，一同前往青山道吃芝士雞煲火鍋。 由於不是第一次來這裏吃雞煲，所以我非常熟路，由長沙灣地鐵站一直走，大約5分鐘時間就來到，由於朋友還未到齊，所以我先喝點下火的涼茶，為期待以久的雞煲做好準備。 由於這次的人齊不少，所以我們決定點一個大號的黃金芝士雞煲，再點了牛肉及多款配料慢慢享用。一如以往，芝士雞煲送上來後，需要大火煮熱，上層的芝士才會慢慢溶化，打開堡蓋後，香濃的芝士及洋蒜味道即時傳來，香噴噴的，令人食指大動。 隨意的在煲內夾起一件雞肉，雞件都被濃厚豐腴的芝士醬汁包著，而且全都用上雞脾肉，所以每一口都是啖啖肉，而且肉質非常嫩滑，就算用上大火煮了好一段時間，雞肉都不會變得粗糙，超讚。吃過雞煲後，職員便會在煲再加入上湯，令芝士醬汁變成火鍋湯底，當然，我們先把耐熱的食物放在煲內慢煮，讓它們有較長時間慢慢吸收芝士精華。特級雪花肥牛看起來相當新鮮，牛肉呈現雪花紋理，而且肪脂比例剛剛好，牛肉肉質細嫰，夾集著芝士
差不多等了接近兩星期時間，終於約齊所有人於星期五晚吃雞煲，這天心情相當興奮，因為真的有一段長時間與雞煲及芝士絶緣，所以中午時間，我已經向同事表明，是日東主拒絶加班，放工後火速與朋友在月台滙合，一同前往青山道吃芝士雞煲火鍋。
由於不是第一次來這裏吃雞煲，所以我非常熟路，由長沙灣地鐵站一直走，大約5分鐘時間就來到，由於朋友還未到齊，所以我先喝點下火的涼茶，為期待以久的雞煲做好準備。
由於這次的人齊不少，所以我們決定點一個大號的黃金芝士雞煲，再點了牛肉及多款配料慢慢享用。
一如以往，芝士雞煲送上來後，需要大火煮熱，上層的芝士才會慢慢溶化，打開堡蓋後，香濃的芝士及洋蒜味道即時傳來，香噴噴的，令人食指大動。
隨意的在煲內夾起一件雞肉，雞件都被濃厚豐腴的芝士醬汁包著，而且全都用上雞脾肉，所以每一口都是啖啖肉，而且肉質非常嫩滑，就算用上大火煮了好一段時間，雞肉都不會變得粗糙，超讚。
吃過雞煲後，職員便會在煲再加入上湯，令芝士醬汁變成火鍋湯底，當然，我們先把耐熱的食物放在煲內慢煮，讓它們有較長時間慢慢吸收芝士精華。
特級雪花肥牛看起來相當新鮮，牛肉呈現雪花紋理，而且肪脂比例剛剛好，牛肉肉質細嫰，夾集著芝士及牛肉香味, 而且肉汁豐富, 非常美味。 
豆腐其實沒有什麼特別要說，不過在芝士鍋內煮熱後，就變得特別好吃，令豆腐的口感變得滑上加滑。
竹笙是必食的推介，除了它很的與芝士很搭，加上容易吸味及索汁，能將芝士湯汁吸得滿滿的，加上竹笙口感爽滑，非常可口惹味。
由於竹笙實在太美味，不到5分鐘就被掃清了，所以我們追加了一客竹笙墨魚滑。
竹笙墨魚滑就是在竹笙內釀入墨魚滑，竹笙爽滑，但內裏的墨魚滑比它更脆，而且還有點點軟骨在內，令口感層次變得更豐富，這個絶對是必食推介，大家絶對不能錯過 (美味指數爆燈)。
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