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2018-09-10
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九龍城除了泰國菜外，其實還有很多選擇，這次就來吃米線。 餐廳已經開了一段短時間，裝修開揚，感覺乾淨。 最貼心的是，每張餐枱都提供充電座，還有供線可借，服務超貼心。 皇后湯底共有5款選擇，當中較受歡迎的就是皇后酸辣湯，每碗HK$29，而配料價錢由HK$7-9/款不等。我點了招牌手工蕃茄湯配墨魚丸、竹笙及豬肚米線。米線大大碗，份量多，湯底由原個蕃茄炒香，再加入鮮豬骨清雞湯煮成，味道酸甜清新，蕃茄味極度濃郁，而湯內還有韮菜、銀芽、腐皮、豆卜、雲耳及蓮藕片等配料，令口感大大提升，非常豐富。豬肚爽口，墨魚丸彈牙，竹笙吸引了滿滿湯汁，非常入味，配上滑溜米線，推介。朋友點了皇后12宮女過橋米線，內裏包括12款菜式，包括魚旦、豬潤、豆卜、鮮蝦水餃、香煎餃子、台式肉燥、冬菇、拍青瓜、秋葵、豬肚絲、菜及老薑豬軟骨。 當中以台式肉燥及老薑豬軟骨最美味，將肉燥加入米線內，湯底會多一份肉香及油潤感，而豬軟骨帶有淡淡薑，脆脆的，咬口十足。小食點了3款，先來腐皮浸菜苗，送上來時，店員已經於菜苗上加了蠔油，所以味道有點鹹，個人認為若將蠔油換成肉燥汁，味道會更好。鮮蝦韮菜餅共有3個，新鮮炸起，口感香脆，內裏餡料足，鮮
九龍城除了泰國菜外，其實還有很多選擇，這次就來吃米線。
餐廳已經開了一段短時間，裝修開揚，感覺乾淨。
最貼心的是，每張餐枱都提供充電座，還有供線可借，服務超貼心。
皇后湯底共有5款選擇，當中較受歡迎的就是皇后酸辣湯，每碗HK$29，而配料價錢由HK$7-9/款不等。
我點了招牌手工蕃茄湯配墨魚丸、竹笙及豬肚米線。米線大大碗，份量多，湯底由原個蕃茄炒香，再加入鮮豬骨清雞湯煮成，味道酸甜清新，蕃茄味極度濃郁，而湯內還有韮菜、銀芽、腐皮、豆卜、雲耳及蓮藕片等配料，令口感大大提升，非常豐富。豬肚爽口，墨魚丸彈牙，竹笙吸引了滿滿湯汁，非常入味，配上滑溜米線，推介。
朋友點了皇后12宮女過橋米線，內裏包括12款菜式，包括魚旦、豬潤、豆卜、鮮蝦水餃、香煎餃子、台式肉燥、冬菇、拍青瓜、秋葵、豬肚絲、菜及老薑豬軟骨。
當中以台式肉燥及老薑豬軟骨最美味，將肉燥加入米線內，湯底會多一份肉香及油潤感，而豬軟骨帶有淡淡薑，脆脆的，咬口十足。
小食點了3款，先來腐皮浸菜苗，送上來時，店員已經於菜苗上加了蠔油，所以味道有點鹹，個人認為若將蠔油換成肉燥汁，味道會更好。
鮮蝦韮菜餅共有3個，新鮮炸起，口感香脆，內裏餡料足，鮮蝦彈牙，韮菜濕潤味濃，讚。
麻辣肚絲煮得非常入口，麻而不辣，口感煙煙韌韌，有嚼勁。
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