湘菜約有2年幾年歷史，早於春秋戰國時期已經出現，不少詩辭都有相關記載。
湘菜的一大特點就是刀工精細。基本切割後的食材形狀有十種，同時亦有十種基本刀工組成的十幾種其它切割方式，分別是：丁、坨、絲、片、塊、條、米、茸、末、花。整體給人一種細緻、專業感覺。
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今次到灣仔「湘舍壹號」，是商務午餐好地方：
方便的位置✅
優雅的氣質✅
談公事的氣氛✅
美味又難忘的美食✅
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《$398二人商務套餐》
⚔️網紅薯片
用搶眼紅盒盛上，片片薄脆，淡淡紅糖味，越食越想食，喜歡的客人可在店內選購回家。$68包。
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⚔️燒椒皮蛋
清新微辣，蒜香和皮蛋香味極夾，是很好的開胃前菜。
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⚔️筒子骨燉湖藕
用蠟燭台盛上濃湯，暖台甚具氣派，湯時刻保持溫暖，細節細心，讓客人飲得舒服。
湯味道香濃，蓮藕清脆帶絲，口感暖胃，有種安穩氣氛。
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⚔️十八秒炒牛肉
盡顯廚師快炒功力，牛肉用上香茜及辣椒快炒，醬汁惹味。
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⚔️錦繡紅鶴筍
紅鶴筍炒得香口，味道清爽，看出刀功，加上臘肉、腌菜、炒得惹味。
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⚔️清炒時蔬
繼續施展湘菜刀功，菜心切段清炒，清甜爽口，選料優唔優質，參考時蔬嘅揀選便能感受。
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⚔️小米青稞餅
具雲南風味，稞餅蒸得鬆軟，中間黃色小米香甜，配搭主菜非常適合。
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⚔️雪耳蓮子杞子
滋潤養顏，唔太甜，食入口幾舒服。
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⚔️高山雪菊
驚喜茶飲，沖泡多次仍有留香，配襯湘菜具性格嘅味道，恰巧有中和之效，平衡得宜。
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💎湘舍壹號
📍灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓
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