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2020-01-26
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位於九龍海逸君綽酒店嘅雲中天最近新開張一行入餐廳就見到落地玻璃既維港海景能夠對住呢個無敵大海景享用頂級中菜絕對係一級享受！經理介紹之下得知海雲天由擁有35年中菜烹調經驗的正哥主理正哥曾擔任多間國外五星級中菜廳主廚，包括新加坡阿一鮑魚、印尼富豪酒家等咁淘小姐真係要試試啦～ 淘小姐叫咗幾碟馳名小菜 太極燒蝦球 $208望埋去橙色綠色好colorful原來蝦球拉完油之後再沾上橙色既千島醬汁同埋綠色既wasabi醬汁蝦球爽口彈牙而且係大大粒真係落重本呀！南翔小籠包 $78 (六隻)佢哋好細心咁喺小籠包嘅底放上一片薄薄嘅甘筍 咁就唔會黐底整穿個小籠包啦淘小姐真心好欣賞佢地呢份對美食既細心小籠包肉汁豐盈 配薑絲陳醋更能突出湯汁鮮味台式三杯雞 $198最後係三杯雞 上枱嘅時候發出滋滋聲好夠鑊氣 '三杯"原來來自江西用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞塊而三杯雞中豬油改為麻油、酒釀改為米酒以醬油、米酒、醬油各一杯去烹調九層塔、薑和蒜頭味道香噴噴未食就已經流口水啦！ 有雞腿雞翼雞胸啖啖肉 肉質係好嫩滑唔會過熟 時間嘅控制拿真係捏得好好呢味餸淘小姐會比滿分！
一行入餐廳就見到落地玻璃既維港海景
能夠對住呢個無敵大海景享用頂級中菜
絕對係一級享受！
經理介紹之下得知海雲天由擁有35年中菜烹調經驗的正哥主理
正哥曾擔任多間國外五星級中菜廳主廚，包括新加坡阿一鮑魚、印尼富豪酒家等
咁淘小姐真係要試試啦～
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淘小姐叫咗幾碟馳名小菜
太極燒蝦球 $208
太極燒蝦球 $208
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太極燒蝦球 $208
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望埋去橙色綠色好colorful
原來蝦球拉完油之後再沾上橙色既千島醬汁同埋綠色既wasabi醬汁
蝦球爽口彈牙
而且係大大粒
真係落重本呀！
太極燒蝦球 $208
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南翔小籠包 $78 (六隻)
南翔小籠包 $78 (六隻)
$78
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佢哋好細心咁喺小籠包嘅底放上一片薄薄嘅甘筍
南翔小籠包 $78 (六隻)
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咁就唔會黐底整穿個小籠包啦
淘小姐真心好欣賞佢地呢份對美食既細心
小籠包肉汁豐盈
配薑絲陳醋
更能突出湯汁鮮味
台式三杯雞 $198
台式三杯雞 $198
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最後係三杯雞 上枱嘅時候發出滋滋聲好夠鑊氣
'三杯"原來來自江西
用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞塊
而三杯雞中豬油改為麻油、酒釀改為米酒以醬油、米酒、醬油各一杯去烹調
九層塔、薑和蒜頭
味道香噴噴未食就已經流口水啦！
有雞腿雞翼雞胸啖啖肉
肉質係好嫩滑
唔會過熟
時間嘅控制拿真係捏得好好
呢味餸淘小姐會比滿分！
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