樂湯雞麵館 (登龍街) (已結業)

今年冬天感覺好像特別寒冷，說實，每當氣溫下降，我總會想到吃火鍋，不過最近疫情關係，吃火鍋還是可免則免，所以今日選擇吃砂鍋。不要以為砂鍋普通，其實是雞湯翅砂窩。「樂湯雞麵館」位於佐敦庇利金街，主打真材實料，食物絕無添加味精，非常健康。餐牌上有各式各樣的菜式選擇，當然最吸睛還是砂鍋系列。先點了兩款小食，分別是陳年花鵰酒豬手及涼拌雞絲海蜇。陳年花鵰酒豬手豬手份量非常多，幾乎放滿碟子，而豬皮手口感爽口彈牙，豬皮乾淨，膠原感極重，入口帶有淡淡陳年花鵰酒香，讚。涼拌雞絲海蜇海蜇的份量同樣是極多，口感清爽，帶有麻油重味，配上雞絲及紅蘿蔔絲，令層次感變得更豐富。砂鍋花膠雞湯翅(轉雞脾)配刀削麵砂鍋送上來時，已經有陣陣的雞香味道傳來，湯頭鮮甜品帶有濃郁雞味，我多加了點錢轉為雞脾，入口啖啖肉，口感嫩滑細緻，一點都不粗鞋，魚翅雖然份量不多，但口感爽彈，配上口感煙韌的刀削麵，誠意推介!砂鍋花膠雞湯翅(轉雞脾)配白飯朋友點的砂鍋和我的是一模一樣，只是由刀削麵變成白飯，再多加了龍皇雲吞，送上來時直接將白飯倒入砂鍋內，即時變成泡飯，而花膠更加是厚厚的一大片，吸收了滿滿雞湯精華，感覺份外滋味~