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2019-03-08
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自從早前在大角咀吃過lunch buffet 後，媽媽又在追問我何時帶她再吃自助餐。 早前經同事介紹，知道Stanford Hillview 3月份推出蟹之美饌海鮮自助晚餐，價錢挺親民的，所以這天就帶著媽媽試試。 這裏的食物選擇挺多，先由冷盤開始介紹，包括有美國生蠔、長腳蟹/潮洲凍蟹、雜錦刺身、凍中蝦、加拿大藍青口、日式雜錦壽司及小食、日式香辣醬雙色冷麵等等，看得令人花多眼亂。 美國生蠔大大隻的，口感creamy，非常鮮味，而長腳蟹入口淡淡肉，肉質結實香甜，沒有雪味，凍中蝦爽口彈牙，加拿大藍青口厚身肥美。 熱食方面，選擇亦不少，包括焗蟹蓋、蟹肉扒時蔬、星洲咖喱炒蟹/炒蝦、蟹肉蛋白伊麵、香草牛油煙肉焗青蠔及參巴醬爆雞片等。 由於平日多肉少菜，所以這次我主攻蔬菜類，西蘭花炒得非常爽口，味道不會過鹹，鮮腐竹浸節瓜圃煮得夠入味，節瓜圃吸了滿滿的湯汁，非常惹味，芝士忌廉汁焗美薯味道不錯，不過吃後挺撐肚子。 除了以上的冷盤及熱食，還有大廚精製生滾蟹粥、蒜香雞扒、炸蟹鉗及炸鯪魚球，全都是即場泡製，保證新鮮。 而甜品方面，其實由甫入餐廳的那一刻就可以看到枱上放滿了各式各樣的甜品
自從早前在大角咀吃過lunch buffet 後，媽媽又在追問我何時帶她再吃自助餐。
早前經同事介紹，知道Stanford Hillview 3月份推出蟹之美饌海鮮自助晚餐，價錢挺親民的，所以這天就帶著媽媽試試。
這裏的食物選擇挺多，先由冷盤開始介紹，包括有美國生蠔、長腳蟹/潮洲凍蟹、雜錦刺身、凍中蝦、加拿大藍青口、日式雜錦壽司及小食、日式香辣醬雙色冷麵等等，看得令人花多眼亂。
美國生蠔大大隻的，口感creamy，非常鮮味，而長腳蟹入口淡淡肉，肉質結實香甜，沒有雪味，凍中蝦爽口彈牙，加拿大藍青口厚身肥美。
熱食方面，選擇亦不少，包括焗蟹蓋、蟹肉扒時蔬、星洲咖喱炒蟹/炒蝦、蟹肉蛋白伊麵、香草牛油煙肉焗青蠔及參巴醬爆雞片等。
由於平日多肉少菜，所以這次我主攻蔬菜類，西蘭花炒得非常爽口，味道不會過鹹，鮮腐竹浸節瓜圃煮得夠入味，節瓜圃吸了滿滿的湯汁，非常惹味，芝士忌廉汁焗美薯味道不錯，不過吃後挺撐肚子。
除了以上的冷盤及熱食，還有大廚精製生滾蟹粥、蒜香雞扒、炸蟹鉗及炸鯪魚球，全都是即場泡製，保證新鮮。
而甜品方面，其實由甫入餐廳的那一刻就可以看到枱上放滿了各式各樣的甜品，包括：意大利芝士餅、熱情果慕絲餅、日式草露和菓子、德式布甸、班蘭奶凍、杞子桂花糕、迷你脆皮泡芙、奶皇水晶角、法式馬卡龍、雪糕糯米糍、Dreyer’s雪糕、自助熱香餅機，還有大大個的朱古力噴泉。
與媽媽大吃大喝之際，突然聽到搖鈴聲，原來是廚師帶著火焗雪山跑出來，這個火焗雪山是每日限量的，不過，這天人龍實在有點長，我就沒有排來吃。
當然，還有即叫即做的pancake。
場內還特設即磨咖啡、茶、果汁及啤酒，全都是任飲。
而凡惠顧自助晚餐，每位都會送上「胡椒排骨湯」一客，說實，這個胡椒排骨湯的胡椒味道非常突出，喝後整個人都暖暖的，能夠驅去寒冷感覺。
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