住家菜 (柯士甸道)

营业中

休息中

都市人講求健康生活，除了多菜少肉，菜式更要以無添加為原則。 這天媽媽就帶著我同師奶好友介紹的「住家菜」吃晚飯，聽說餐廳泡製的菜式是不加味精，而且全都是少油，務求予人住家感覺。 餐廳的裝修有點懷舊，就像舊式的酒家一樣， 牆上掛著一個個木製的吊牌，上面印有各式各樣的餸菜名稱，而餐廳的佔地挺大，所以能容納大量食客。 由於天氣寒冷的關係，所以我們點了黑糯米酒雞來試試。菜式以小窩形式送上，視覺上看來湯鍋好像有點油膩，不過湯汁味道非常鮮甜，帶有濃濃的紅棗香味，加上雞肉口感鮮嫩，肉汁豐富，吃後整個人都變得暖暖的，非常滋補。 媽媽愛吃魚頭，所以來一個豉汁蒸魚雲給她吃。魚雲下舖上了粉絲，將所有魚鮮味及豉汁味道都吸引了，非常惹味，而魚雲口感滑嫩，帶有豐富膠原感，配上豉汁醬一起蒸煮，鮮美十足。 最後點了太極鴛鴦飯，賣相不錯，茄汁的那邊，內裏放了洋蔥及雞肉，味道甜甜酸酸，非常醒胃，而白汁那邊放了大量鮮蝦肉，口感爽脆彈牙，整體來說相當美味。 吃飽後，店員為我們奉上糖水，而這天的糖水是雪梨茶，感覺既窩心又清潤。