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2018-02-05
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<海鮮薈萃自助晚餐>最吸引之處是額外贈送的巨型龍蝦，它為我們掀開鮮味之旅。波士頓龍蝦肉質彈牙、爽口，連同豔紅的蝦膏享用，入口鮮甜誘人，沾上芒果莎莎醬，配搭酸甜清新。鮮味停不了，吧枱上還有有麵包蟹、鱈場蟹腳、藍青口和大蝦等，令人垂涎。鱈場蟹腳只要用較剪剪開，便有啖啖肉的蟹柳，肉質滑溜，鮮甜而水嫰；藍青口入口圓潤，質感爽滑。蟹肉芒果牛油果沙律也是必食推介，沙律上舖滿蟹柳絲，混合沙律醬拉花及蟹籽，入口綿密、細膩，芒果及牛油果粒令口感更refresh! 蒜蓉粉絲蒸阿拉斯加蟹腳十分惹味，蟹箝已經敲開，蒜蓉味透入蟹肉，連同彈牙粉絲，滋味可口! 三文魚蕃茄慕絲配芝士條是新鮮的組合，芝士條脆卜卜，沾滿柔滑mousse，加上黑松露醬的點綴，味道多層次。前菜還有巴馬火腿及青森蘋果沙律，青森蘋果比一般蘋果更加蜜甜，感覺清新消膩。胡椒炒蟹炒至焦香入味，爽彈蟹肉帶淡淡香辣，十分惹味。炸物有越式網紙春卷、咖喱角及吉列炸蝦等，吉列炸蝦最香脆可口，厚薄有致的粉漿包著彈牙蝦肉，沾滿沙律醬，超級邪惡! 壽司及刺身種類不算多，但師傅refill得很快，我可以無限量吃最愛的三文魚、鰻魚及吞拿魚刺身。肉類有燒春
<海鮮薈萃自助晚餐>最吸引之處是額外贈送的巨型龍蝦，它為我們掀開鮮味之旅。波士頓龍蝦肉質彈牙、爽口，連同豔紅的蝦膏享用，入口鮮甜誘人，沾上芒果莎莎醬，配搭酸甜清新。
鮮味停不了，吧枱上還有有麵包蟹、鱈場蟹腳、藍青口和大蝦等，令人垂涎。鱈場蟹腳只要用較剪剪開，便有啖啖肉的蟹柳，肉質滑溜，鮮甜而水嫰；藍青口入口圓潤，質感爽滑。蟹肉芒果牛油果沙律也是必食推介，沙律上舖滿蟹柳絲，混合沙律醬拉花及蟹籽，入口綿密、細膩，芒果及牛油果粒令口感更refresh!
蒜蓉粉絲蒸阿拉斯加蟹腳十分惹味，蟹箝已經敲開，蒜蓉味透入蟹肉，連同彈牙粉絲，滋味可口! 三文魚蕃茄慕絲配芝士條是新鮮的組合，芝士條脆卜卜，沾滿柔滑mousse，加上黑松露醬的點綴，味道多層次。前菜還有巴馬火腿及青森蘋果沙律，青森蘋果比一般蘋果更加蜜甜，感覺清新消膩。
胡椒炒蟹炒至焦香入味，爽彈蟹肉帶淡淡香辣，十分惹味。炸物有越式網紙春卷、咖喱角及吉列炸蝦等，吉列炸蝦最香脆可口，厚薄有致的粉漿包著彈牙蝦肉，沾滿沙律醬，超級邪惡!
壽司及刺身種類不算多，但師傅refill得很快，我可以無限量吃最愛的三文魚、鰻魚及吞拿魚刺身。肉類有燒春雞及德國咸豬手，豬手已切為一塊塊，皮脆內軟，啖啖骨膠原，倒上熱燙燒汁，十分美味。
師傅會即叫即煮越南牛肉河粉，湯頭是濃郁的牛肉香，熱暖滿足。我的至愛莫過於鵝肝多士，一上枱大家都很快搶光。脆卜卜的多士，放上煎脆的鵝肝，淋上少許黑醋調味，油潤中帶微酸，口感平衡。蒜蓉雜菜簡單而美味，蘑菇沁透濃郁牛油香，也是滋味。
甜品款式很多，有焦糖燉蛋、忌廉泡芙、朱古力布朗尼、芝士涷餅、芒果布丁及楊枝金露等，還有新鮮切粒的水果，令人目不暇給。
楊枝金露奶滑迫人，濃郁的奶香中，配合豐富的芒果、柚子肉，每口蜜甜窩心。拮開焦糖脆面，燉蛋十分嫰滑，是嗜甜者之選。芝士涷餅表面舖滿藍莓果肉，酸甜開胃。
最過癮是自助班戟機，按鈕一分鐘便會有一塊圓圓的pancake，再吱上楓糖、草莓及藍莓醬調味，新奇又好玩。
最後是大熱的Movenpick雪糕，有咖啡、草莓及意式奶涷多款口味，跟據愛好，倒上棉花糖、脆片、朱古力粒的toppings，意式奶涷口味，奶味特濃，洋溢乳酪香，令人回味。
题外话/补充资料：
海鮮薈萃自助晚餐，預早十日前訂座，可以優惠價$288免加一享用自助餐
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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