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2014-10-17
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上次前來 就聽說Palm court很快會裝修并把倫敦Langham的世界最佳酒吧 一起”搬運”過來不過驚喜的當然不止這一點英國超貴族的骨瓷品牌Wedgwood也入駐Langham集團酒店內所有的下午茶具和架子 全部換新這漂亮的圖案 也是獨家設計的Langham Rose而香港就是亞太區第一間 落實Wedgwood項目的酒店哦！先來看看裝修后的Palm Court換上天然石材的地板和漆木柱還有畫作和孔雀綠的沙發搭配色彩 更顯得優雅大氣另一旁相連的區域 就是來自倫敦的世界最佳酒吧ArtesianWedgwood朗廷英式下午茶價位：$298+/位, $498+ /2位若配上Veuve Clicquot NV香檳 就是$698+/2位供應時間：星期一至五：3pm – 5:30pm星期六、日及公眾假期：2:15pm -- 4:15pm, 4:30pm – 6:30pm來一杯香檳挑一壺Wedgwood特色茶下午茶駕到~落地式三層架擺上Langham Rose的Wedgwood骨瓷碟分外的高挑優雅Pre-Dessert 泡沫芒果慕斯稍有些酸甜 涼絲絲的清新味蕾頂層 左上至右Rose Scented
上次前來 就聽說Palm court很快會裝修并把倫敦Langham的世界最佳酒吧 一起”搬運”過來
不過驚喜的當然不止這一點
英國超貴族的骨瓷品牌Wedgwood也入駐Langham集團
酒店內所有的下午茶具和架子 全部換新
這漂亮的圖案 也是獨家設計的Langham Rose
而香港
就是亞太區第一間 落實Wedgwood項目的酒店哦！
先來看看裝修后的Palm Court
換上天然石材的地板和漆木柱
還有畫作和孔雀綠的沙發搭配色彩 更顯得優雅大氣
另一旁相連的區域 就是來自倫敦的世界最佳酒吧Artesian
Wedgwood朗廷英式下午茶價位：$298+/位, $498+ /2位
若配上Veuve Clicquot NV香檳 就是$698+/2位
供應時間：星期一至五：3pm – 5:30pm
星期六、日及公眾假期：2:15pm -- 4:15pm, 4:30pm – 6:30pm
來一杯香檳挑一壺Wedgwood特色茶
下午茶駕到~
落地式三層架擺上Langham Rose的Wedgwood骨瓷碟
分外的高挑優雅
Pre-Dessert 泡沫芒果慕斯稍有些酸甜 涼絲絲的清新味蕾
頂層 左上至右
Rose Scented Lychee Mousse 花瓣造型很吸引帶有玫瑰花香的荔枝慕斯 配上新鮮的紅桑莓 酸酸甜甜 討人喜愛
Strawberry Lollipops 可愛的草莓波板糖
Red Fruit Mille Feuille 細密的酥皮層是亮點 中間夾的是自家製的紅莓Jelly 果香出眾
White Chocolate Pistachio Dome 淺綠色的色彩柔和跳躍 鬆脆的曲奇餅底 撐起了白朱古力蛋糕的軟滑質感 內里夾有開心果慕斯 輕盈不會太甜
中層 左邊開始
長方形的Mango Shortcake 模樣平常 但是超好吃的！新鮮的芒果肉飽滿水靈 海綿蛋糕濕潤又輕盈 而Cream香滑不膩 搭配起來無可挑剔
黃色小花造型的Lemon Tart 個人並不太愛酸 不過喜歡檸檬味的清香 愛酸的朋友都稱好吃
粉色迷你版的Raspberry Éclair 這也是餅廚最拿手的甜點哦
閃電手指餅的餅身軟實而不塌
內裡是輕柔的紅莓Cream 表層塗上紅莓醬 撒上幾顆干紅莓顆粒 就是一整條吃下也不會膩
還有戒指狀的Blueberry Cake 和大顆粒草莓肉的Strawberry Tart五款甜點多以水果為主 但在造型和色彩搭配上都很用心 好吃也好看
底層 鹹點盤
Smoked SalmonEgg Salad、Ham & Tomato with Mustard
Poached Chicken Mayonnaise Sandwiches
Crab Meat Bun
來到鹹味 就是簡單實在的咸點
試了三文魚和蟹肉那兩款 麵包鬆軟 不會乾硬 而且一口一只 吃起來分量也剛好
最後還要推薦的Traditional Raisin & Classic Scones
比起上一次來 又有進步早前說 這裡的Scone比較小 而且鬆散
這次來 就是結實綿密的版本了 ：）
黃油香夠足 內裡也濕潤
另外除了之前也有的Clotted cream和草莓醬
自家還做了新款的玫瑰花醬 很有心意
最後放一張新任餅廚Reinhard Lackner的照片
會做甜品的男人總是特別的迷人
來自奧地利的他也曾在台北君悅和德國米其林一星餐廳工作過
上面提到R最拿手的是閃電拇指餅
貼心的他也給我們預留了幾款Éclair每款$36
我試了倍受好評的Caramel Éclair特別喜歡出眾的焦糖香氣 涼絲絲的甜 和手指餅身略帶鬆的空氣感很相配
後來想encore 才知道太受歡迎了 很多口味四點左右就已售罄
想要閃電般的邂逅 也要記得趁早來哦！
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