武士拉麵 (已結業)

尖沙咀食肆林立，有韓國街，也有甜品街。沿金巴利道的食街，走到柯士甸路，找到是次想去吃的【武士拉麵 Samurai Ramen】。去到的時間為大約下午7:30，巳有人在門在排隊。等的時候，可以看看貼在玻璃上的拉麵資訊。頭頂的位置是一部電腦，播放著拉麵的製作過程的短片。等了10-15分鐘左右便有位了，可以入座了。右邊的是茶，客人可以飲用。我點的是【織田將軍拉麵 (鹽味豬骨湯底) 】，另加溏心蛋。吃拉麵第一時間當然是先飲一頭啖湯，一試便知龍與鳳。看似油油的湯，入口不覺油。而且豬骨味濃，飲了湯口，感覺嘴巴有膠質黏黏的，湯底十分足料。台頭有枝【武士店長】特製魚油，我又要試一下。特製魚油混合了豬骨湯後，味道更香濃，即時提升魚介味。我選的是幼麵，因為平日都是吃粗麵的，換一下口味。雖然是幼麵，但麵的硬度適中，連同湯底一拼入口，美味極。武士拉麵的叉燒跟其他的不同，看起來是略略煎過的。叉燒上灑了少許黑椒，有黑椒的香氣卻不會辣。但每碗拉麵只有一片叉燒，如果愛吃叉燒的話就要追加份量喔!吃拉麵一定要有溏心蛋的，流流的心，正!男友點的是【足利將軍拉麵 (黑蒜油豬骨湯)】，聞得出濃濃的黑蒜味，我飲了啖湯，湯底味道較