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2017-03-13
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國際三八婦女節的意義，除了是女性爭取與男性同樣的社會地位和權利，也是紀念着很多維護女權的先鋒。世界各地都會舉行慶祝和遊行的活動。幸運地，作為生於香港的女士，既不會被人歧視，也不用怎樣爭取，也享受了和男士一視同仁的權利。不知道同人鍋是不是也有「一視同仁」的意思呢？在店外玻璃貼了一張紙，「本店員工有聾啞人士，如需協助，可聯絡其他的服務員，盼請見諒。」感覺店主是位心地善良的人。店內的設計是光鮮簡潔為主。淺色的木枱和彩色的椅子排列得井井有條。枱與枱的距離相當充裕，空間感大，非常舒適。抽風系統強勁，完成整頓晚飯，完全沒有令人尷尬的「渾身雞煲味」。雞煲的辣度分為微辣、小辣、中辣和大辣。同行友人不能吃辣，所以我們選擇了微辣。雞煲的湯底不是很麻的重口味類型。煲內的洋蔥為湯底帶來一絲絲香甜的味道，而且油不多，吃得比較健康。這裡的雞採用了三黃雞，肉質鮮嫩細緻，夠入味，而且雞件份量相當多。新鮮即叫即炸響鈴店員叮囑我們快點嚐嚐，香脆、鬆化，把響鈴在雞煲一浸，響鈴瞬間吸收了香濃的肉汁，滋味無窮。龍蝦蕃茄湯底不像其他雞煲店以雞煲的湯底來打邊爐，而是另外給你點一個火鍋湯底，這也是相對較健康。店員先端上一煲蕃茄薯仔湯
不知道同人鍋是不是也有「一視同仁」的意思呢？在店外玻璃貼了一張紙，「本店員工有聾啞人士，如需協助，可聯絡其他的服務員，盼請見諒。」感覺店主是位心地善良的人。
店內的設計是光鮮簡潔為主。淺色的木枱和彩色的椅子排列得井井有條。枱與枱的距離相當充裕，空間感大，非常舒適。抽風系統強勁，完成整頓晚飯，完全沒有令人尷尬的「渾身雞煲味」。
雞煲的辣度分為微辣、小辣、中辣和大辣。同行友人不能吃辣，所以我們選擇了微辣。雞煲的湯底不是很麻的重口味類型。煲內的洋蔥為湯底帶來一絲絲香甜的味道，而且油不多，吃得比較健康。
這裡的雞採用了三黃雞，肉質鮮嫩細緻，夠入味，而且雞件份量相當多。
新鮮即叫即炸響鈴店員叮囑我們快點嚐嚐，香脆、鬆化，把響鈴在雞煲一浸，響鈴瞬間吸收了香濃的肉汁，滋味無窮。
龍蝦蕃茄湯底不像其他雞煲店以雞煲的湯底來打邊爐，而是另外給你點一個火鍋湯底，這也是相對較健康。
店員先端上一煲蕃茄薯仔湯來，接著是美國波士頓龍蝦和海鮮併盤。
龍蝦泡過一頓蕃茄湯溫泉，肉質爽彈帶甜味，大蝦鉗啖啖肉，沒有一點點黏著蝦殼，蝦膏豐腴。
新鮮海鮮拼盤店員介紹這個海鮮拼盤內的海鮮，是由店主每天親自在海鮮批發商訂購，務求購入最時令食材。是晚的併盤包括鮑魚、海蝦、廣島蠔、蜆、魷魚和蟶子。
生猛鮑魚，上枱時，還是手舞足蹈，非常新鮮。烹煮後，肉質厚實，鮮甜多汁，柔嫩有嚼勁。
火鍋配料安格斯牛，牛味濃，肉質結實，每位客人包一份。
自製韭菜餃，皮薄而載著滿滿的餡料，不錯。龍蝦丸，內有八爪魚，有咬口。
任添的飲品飲品一向是火鍋店利潤最高的一環。這𥚃的飲品竟是任飲任添（含酒精類別除外）。
種類繁多，道地蜜桃茶、蘋果紅茶、可樂、雪碧，還有自家製的菊花蜜等。菊花蜜甜了一點。
新鮮蔬菜籃顏色青翠有光澤，口感清甜爽脆。
服務方面店員全晚不停換碟，亦很留意我們的需要，服務貼心。
總括而言，同人鍋的環境比同類的打邊爐和雞煲店舒適寬敞得多。
地點便利，佐敦站走五分鐘便到達。
食材方面，成本也像比其他的店高，因為他們是雞煲和打邊爐分開兩個鍋。海鮮生猛，自製的丸和餃也不俗。
一位店員負責兩至三枱，服務亦相當稱心。
如要在同行脫穎而出，我想應該在店內裝潢加一點特色或一點主題，例如以貨櫃屋做主題，改動相對也少，就像他們底層的紅色牆就像貨櫃屋一樣，既有玩味也時尚。
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