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2017-08-23
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我這個牛魔王都好鍾意食牛舌的 早前朋友仔話銅鑼灣 SOGO 附近商廈有間居酒屋的牛舌定食好好食 咁又約埋一起去試下喇 !!! 一坐下，先奉上前菜，是我們都愛吃的 ... 煮牛舌 HK$30@ 牛舌粒煮得軟腍入味，調味較淡，咁就不會遮蓋牛舌的味道 這兒的串燒是用備長炭來燒的，當然要來兩串 雞膝軟骨串 HK$30 + 炭燒澳洲和牛串 HK$68 澳洲和牛串烤至外層焦香，鎖住中間的肉汁，入口肉味濃郁又不會太油膩 接著就是我期待的 ... 上等牛舌定食 HK$138 ... 附上湯、山芋蓉和麥飯 牛舌也是用備長炭來烤，外層烤至微焦很香口 肉質爽口較有口感，肉味香濃帶點油脂，但又不會覺得油膩 配上的麥飯即是日本米飯加上麥柆，食起來比白米飯更有咬口 本來用麥飯拌炭燒牛舌已經可以吃光一碗飯 原來麥飯混合附上的山芋蓉味道亦不錯 不過，黏黏滑滑的山芋蓉不是人人都識欣賞 朋友仔就接受不到它黏滑的口感，但是我就蠻愛呢 ~~ 食前先加少少醬油，然後將鵪鶉蛋、山芋蓉和 wasabi 拌勻，再倒在飯上就可以囉 !!! 加入了很多大蔥的湯味道清甜帶點牛香，裡面仲有牛舌粒 之後，多點了客到居酒屋常點的
早前朋友仔話銅鑼灣 SOGO 附近商廈有間居酒屋的牛舌定食好好食
咁又約埋一起去試下喇 !!!
一坐下，先奉上前菜，是我們都愛吃的 ... 煮牛舌 HK$30@
牛舌粒煮得軟腍入味，調味較淡，咁就不會遮蓋牛舌的味道
這兒的串燒是用備長炭來燒的，當然要來兩串
雞膝軟骨串 HK$30 + 炭燒澳洲和牛串 HK$68
澳洲和牛串烤至外層焦香，鎖住中間的肉汁，入口肉味濃郁又不會太油膩
接著就是我期待的 ... 上等牛舌定食 HK$138 ... 附上湯、山芋蓉和麥飯
牛舌也是用備長炭來烤，外層烤至微焦很香口
肉質爽口較有口感，肉味香濃帶點油脂，但又不會覺得油膩
配上的麥飯即是日本米飯加上麥柆，食起來比白米飯更有咬口
本來用麥飯拌炭燒牛舌已經可以吃光一碗飯
原來麥飯混合附上的山芋蓉味道亦不錯
不過，黏黏滑滑的山芋蓉不是人人都識欣賞
朋友仔就接受不到它黏滑的口感，但是我就蠻愛呢 ~~
食前先加少少醬油，然後將鵪鶉蛋、山芋蓉和 wasabi 拌勻，再倒在飯上就可以囉 !!!
加入了很多大蔥的湯味道清甜帶點牛香，裡面仲有牛舌粒
之後，多點了客到居酒屋常點的 ... 炭燒河豚味淋干 HK$68 ... 邊食邊傾
最後，當然是甜品時間 ... 蘋果雪葩 + 菠蘿雪葩 HK$58@
原個水果雪葩，單看外型已經贏哂
蘋果雪葩用上原個青森縣產的完熟蘋果
雪葩口感綿滑，味道香甜清爽，好滿足呢 !!!
** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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