辣螺友

今晚鑽進柯士甸路發現呢間「辣螺友」，將街頭小食玩出精緻層次，絕對係味覺驚喜之旅！

🍳 炸蛋浸湯
▪️ 雞蛋慢炸，外層形成金絲網脆皮
▪️ 內裡保持流心狀態，蛋黃湧出
▪️ 靈魂湯底每日新鮮熬煮，鮮甜醇厚
▪️ 隱藏食法：戳破炸蛋讓蛋液融入湯中，自製黃金濃湯

🦑 烤魷魚
▪️ 魷魚肉身厚切
▪️ 炭火直烤鎖住汁水，邊緣微焦帶燻香
▪️ 刷上秘製螺獅醬，甜辣交織不死鹹