源記甜品小食

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休息中

先前我係西環一直都有食開佢地，點知有一日知道佢哋唔做，真係好唔捨得😩不過唔緊要，而家已經開返啦，我今次叫左好多野食，要好好懷緬一下🫣🫣 桑寄生蓮子蛋茶每日朝早，老師傅就開始煲呢碗傳承過百年嘅養生茶。蓮子粒粒飽滿，人手去芯後燉到腍晒；雞蛋喺茶湯度慢火煨，蛋黃吸晒桑寄生嘅甘香，蛋白滑溜似豆腐花。茶湯溫潤回甘，秋冬飲完成身暖笠笠，春夏飲又可以去濕，係阿嫲輩傳落嚟嘅養生智慧。 全蛋雞蛋糕跟足古法，只係用新鮮雞蛋、麵粉同糖。出爐時成間舖都係香味，蛋糕鬆軟得嚟有彈性，蛋香濃郁純粹。輕輕撕開，見到細密嘅蜂窩組織，入口濕潤綿密，係記憶中最樸實嘅幸福滋味。香滑燉雞蛋用土雞蛋，跟足古法隔水慢燉。揭開碗蓋，金黃色嘅蛋面泛住誘人光澤，舀一匙入口，蛋香即刻喺舌尖爆發，又滑又嫩，甜度啱啱好，細個最期待就係食完飯有得食呢個甜品。🍢 咖喱魚蛋豬皮魚蛋每日新鮮手打，咬落去彈牙有嚼勁；原塊豬皮吸晒秘製咖喱汁，每啖都爆出濃郁滋味。咖喱香得嚟唔嗆喉，微辣中帶住絲絲甜味，令人忍唔住一粒接一粒。🦐 鮮蝦炸雲吞人手即包即炸嘅雲吞，外皮薄到透光，炸到金黃酥脆。咬落去"咔嚓"聲