.
🏮 老字號新煮意｜百年蛇王芬年輕線「四季芬芳」
「四季芬芳」作為香港百年老店「蛇王芬」嘅年輕品牌 💫 今次佢哋大革新餐牌，將傳統藥膳智慧融入現代潮流，打造六款「6小時慢熬黃金湯底」米線💨仲有超多創意點心同小食，絕對係「養生控」同「食貨」嘅天堂💯
.
🍜 招牌米線系列｜每啖湯底都係精華！
1️⃣ 海膽南瓜湯米線 🎃🌊
湯底用當地南瓜打成蓉，加入新鮮海膽熬煮，入口綿密鮮甜，帶淡淡海洋鹹香！米線吸滿湯汁，甘甜綿密帶奶香，層次爆棚！
2️⃣ 牛肋骨濃湯米線 🐮🍖
原隻牛肋骨慢燉72小時，湯頭濃郁到掛勺，仲有微微膠質黏唇感！牛肋骨肉燉到鬆化，一咬就散開，酥軟化渣，暖胃又滿足！
3️⃣ 鮮濃蝦湯米線 🦐🔥
用羅氏蝦頭蝦殼炒出紅油再熬出橙紅色湯底，蝦味濃到好似食緊蝦膏！湯面仲有兩尾鮮蝦增香，米線掛湯能力超強，鍾意海鮮嘅必試！
4️⃣ 乳山生蠔湯米線 🦪🌿
乳山當日鮮蠔直送廚房，慢熬6小時煉出濃白湯底，蠔鮮味濃而不腥，湯色奶白香濃！生蠔肥嫩爆汁，帶自然海潮鮮味，鮮爽順口，鮮味直衝腦門！
5️⃣ 花膠太史蛇羹湯米線 🐍💎
傳承蛇王芬經典蛇羹配方，加入厚身花膠，湯底黏唇膠質滿滿！手拆蛇肉絲嫩滑無骨，仲有木耳絲增加口感，秋冬滋補首選！
6️⃣ 小棠菜魚肚濃雞湯米線 🥬🐟
每日現熬6小時既老母雞湯底燉至金黃色，小棠菜清甜解膩，鮮嫩半隻雞皮爽肉滑，再加入軟滑炸魚肚，整體溫潤順喉，長輩至愛！
🥟 創意點心｜傳統+新派Fusion超驚喜！
7️⃣ 陳年花雕醉雞 🍶🐔
雞肉用花雕酒浸成，酒香滲透每絲纖維！肉質冰涼爽滑，仲有杞子同當歸香氣，開胃前菜首選！
8️⃣ 醬油漬鮑魚 🐚✨
鮑魚用秘製醬油慢醃，入味得嚟保留彈牙口感！
9️⃣鵝肝膶腸炸餃子 🦆🥟
將傳統膶腸混入豐腴鵝肝做餡，外皮炸到金黃酥脆！咬開爆出鵝肝油脂香，仲有膶腸嘅酒香回甘，邪惡但停唔到口！
1️⃣0️⃣ 麻辣小龍蝦小籠包 🌶️🦞
皮薄到透光，一咬爆出麻辣小龍蝦湯汁！內藏原隻飽滿彈牙小龍蝦肉，麻辣度溫和帶甜，辛香麻辣衝擊味蕾！
🍵 養生燉湯+甜品｜潤到入心！
1️⃣1️⃣花膠百合燉水鴨 🦆🌼
水鴨燉到骨肉分離，湯色清澈但鮮味濃郁！花膠厚身軟糯，百合清甜潤肺，飲完成個人暖笠笠！
1️⃣2️⃣椰奶炸龜苓膏 🥥🔥
將傳統龜苓膏裹椰奶漿炸成金黃，外脆內滑！苦甘中帶椰香，創意滿分！
1️⃣3️⃣手磨杏仁茶 🌰☕
即叫即磨，杏仁香濃到撲鼻！質地細滑無渣，仲有粒粒杏仁碎增加口感，養顏必飲！
.
🌟 總結｜養生都可以好Young！
「四季芬芳」完美將老字號底蘊同新派創意結合，每道菜都睇得出心思💖 尤其推薦海膽南瓜湯米線同鵝肝膶腸炸餃子，味道驚艷又打卡able💡餐廳環境以木系裝潢為主，坐得舒服，服務員仲會細心介紹食材來源，誠意十足🥰
.
四季芬芳
📍 地點：沙田新城市廣場三期3樓363A號舖
.
#四季芬芳 #養生米線 #蛇王芬 #沙田美食
