edenn312
【生日飯遊記|低調卻驚艷 跑馬地拉麵】
edenn312
等级3
2021-06-17
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呢一間是來自大板銀座的Zagin Soba,最出名的招牌拉麵{雞白湯拉麵},除了拉麵還有沾麵選擇😋

由門口到餐廳裝修都是日式簡潔風格,一般有卡位和bar枱之分,坐位都較為寬躺,整個環境都走簡約日系風格,平靜的環境令人專心享受美食。

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·拉麵·

- 海鮮。雞 拉麵
首先以雞拉麵做基本,還加入蝦乾和魚乾,所以讓湯底的鮮味升華至另一個層次,有好濃厚的海鮮鮮味🤤🤤🤤 叉燒肥瘦適中,而且肉質嫩滑👍🏻


- 雞沾麵
而雞沾麵的湯底就好像把一隻雞的精華都濃縮在湯裡😋讓每一口都能感受濃厚的雞鮮味🤤而沾麵的麵質比湯麵更厚身,所以口感上會較硬~~~
美中不足的是,沾麵的沾湯很容易就涼掉,需要大口大口的完食,而且沾麵吃到後期很容易感到膩~~~
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·提醒·

它們的麵是不可以選擇軟硬度,而且叉燒基本沒有調味,但是湯底已經夠濃厚,相信會中和味道~~~ (我特別喜歡它們的牛蒡,非常酥脆,也完全沒有油膩的感覺,不建議過度泡在湯底裡,只沾一下下,然後夾住拉麵和湯底一起吃,嘩🤤🤤🤤 我要流口水了
海鮮°雞 拉麵
海鮮°雞 拉麵
雞沾麵
雞沾麵
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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检举
我去食果陣可以揀軟面同硬面架~
2021-12-29
回应
Ohhh 呢方面都係以舖頭最新回覆作準😊大家叫之前都問一問先!
2022-01-13
评分
4
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
3
抵食
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