位置隱閉、日式感覺
位於中環威靈頓街55號中，你會找一處向下行的樓梯，位置隱閉，進店之後地方不算大，但木色裝修很能帶出日式的柔和感。
1
前菜酸酸甜甜清爽開胃
沙律菜配上以酸甜調味的紅蘿蔔蔬菜溶附上洋蔥的微辣感，醬汁非常開胃，鯖魚乾連蝦乾的提鮮，芹菜、粟米筍的爽，車厘茄的清甜，除了，冬菇就是冬菇。
1
前菜茶碗蒸
滑滑的雞蛋羹配上微甘白果。
1
主菜大滿足的江戶前散壽司（特上）配麵豉湯
十款超新鮮食材的丼飯，當中包括油甘魚、拖羅、鯖魚、左口魚裙邊、帶子、甜蝦、魚子、海膽、吞拿魚蓉及竹筴魚。調味飯中加入了芝麻、紫菜與及葫蘆瓜，吃下去有一股醃燻的味道連帶芝麻的香，十分特別，亦帶有淡淡的姜味。
※注意：食材會跟據季節有所轉換
1&2) 肥美的油甘魚與拖羅
3) 嫩口的鯖魚
4) 爽口鮮甜的左口魚裙邊 (超推薦!!)
5) 清新的柚子味帶子
6) 甜蝦配上特製的醬汁（甜蝦膏+蝦醬油+香蝦乾），這個醬汁配上鮮甜的甜蝦完全是從大澳出來的風味😋~
7) 激似爆爆珠的魚子，配上甜白酒，完全一點的腥也沒有！！非常新鮮~這也是其中一款為之驚豔到我的！
8) 鮮甜的竹筴魚，不像油甘魚的油肥美，但能吃出食材本身的原味，特出了「日本風」
9) 海水味重的北海道海膽，極致的鮮甜享受 (超推薦!!)
10) 吞拿魚蓉配上少辛的洋蔥，配飯一絕😋
配菜有冬菇、長芋漬、青瓜、甜蛋及壽司薑
1
主菜海言廚師發辦魚生飯(特上)配麵豉湯
1
😋十二款超新鮮食材的丼飯，因為不是本人身自體驗😂，但以目測及記憶的當中包括油甘魚、拖羅、鯖魚、左口魚裙邊、帶子、竹筴魚、魚子、海膽、吞拿魚蓉、熒光魷魚、燒鯛魚及鰻魚。※注意：食材會跟據季節有所轉換
CP值超高的Omakase，以下是菜單一覽
1
1
期待下次的光顧！😋😋😋😋
