北海道爐端燒 (已結業)

餐廳是日式居酒屋格局，天花板掛滿紙燈籠，走進餐廳內部，拉開木趟間，是舒適的榻榻米，充滿和風的私人空間。金目鯛一夜干 $148金目鯛原條開邊燒，魚皮燒到香脆可口，香氣撲鼻而來。魚肉雪白，口感微脆，不需要任何調味料，鮮甜美味，食完滿嘴魚鮮香。稻草烤安格斯牛扒 $168牛扒用稻草一齊烤熟，添一份稻草的香氣。肉質肥美，鮮嫩無比的牛肉汁在口中爆發，牛扒帶少少肥膏，肉香惹味，黏牙口感細緻。鰻魚壽司$42 兩件鰻魚表面燒到焦香，配上蜜甜的燒汁，大口咬下去柔美無骨，香甜嫩滑，滿口魚香，啖啖滋味。鵝肝壽司$68 兩件金黃酥脆的鵝肝，外脆內軟，內裏呈現鮮嫩粉紅色，入口融化，鵝肝的油份停留在口腔裏，揮之不去，食後齒頰留香。豬軟骨拉麵 $98豬軟骨十分入味，肉質鬆軟可口。拉麵是鮮甜豚骨湯底，鮮味香醇，配上爽口彈牙拉麵，完全吸收了湯底的油香精華，著實不錯。