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過了「立秋」,又開始是打邊爐旺季!與友好一起圍著熱鍋吃吃喝喝,氣氛總是高漲;那夜,KsMeow來到旺角新張不久的《龍閣極上火鍋料理》先「打」為快!...大量醬料任妳混製,當中的蝦米碎是自家弄的,味道香口惹味,不要錯過!淡雅准山配清新藍莓醬,清而不寡,連皮同吃,營養價值更高!她家極近旺角港鐵站,店內卡位很多,座位間距寬闊,用餐環境舒適。自家製的「菊花雪梨蔘蜜」菊花香氣跟蔘蜜甘味也很突出,感覺真材實料,要是甜度減輕些,會更對我口味。以大量冰塊墊底的「極上刺身盤」內里包括三文魚、油甘魚、甜蝦、北寄貝、帶子及鱆紅魚等,特別喜歡當中軟嫩的帶子及鮮甜的甜蝦,不蘸醬油,也很鮮味。「桃膠響螺燉海參」湯頭清澈,完全看不到油份,味道鮮濃喝來順口!...主角來了!!!以大量去核紅棗、龍眼、少量藥材等作主調的「藥膳文昌醉雞鍋」,食材甚多!每口湯都是清甜中帶點幽香的藥材氣味。當中的雞件肉質滑溜,酒味久久仍在,不錯吃!.「美國安格斯肥牛」質感軟腍不帶筋,油份極少;「蝦籽海蔘餃」大大隻,內里的蝦肉及豬肉都很爽彈,餘味有點點海蔘而來的甘味,很特別;有齊蝦滑、墨魚滑及鯪魚滑的「原味滑三弄」,花心的朋友可一試!.自家製的
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過了「立秋」,又開始是打邊爐旺季!

與友好一起圍著熱鍋吃吃喝喝,氣氛總是高漲;

那夜,KsMeow來到旺角新張不久的《龍閣極上火鍋料理》先「打」為快!





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大量醬料任妳混製,當中的蝦米碎是自家弄的,味道香口惹味,不要錯過!
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淡雅准山配清新藍莓醬,清而不寡,連皮同吃,營養價值更高!
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她家極近旺角港鐵站,

店內卡位很多,座位間距寬闊,用餐環境舒適。

自家製的「菊花雪梨蔘蜜」菊花香氣跟蔘蜜甘味也很突出,感覺真材實料,

要是甜度減輕些,會更對我口味。
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以大量冰塊墊底的「極上刺身盤」

內里包括三文魚、油甘魚、甜蝦、北寄貝、帶子及鱆紅魚等,

特別喜歡當中軟嫩的帶子及鮮甜的甜蝦,

不蘸醬油,也很鮮味。
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「桃膠響螺燉海參」

湯頭清澈,完全看不到油份,味道鮮濃喝來順口!





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主角來了!!!

以大量去核紅棗、龍眼、少量藥材等作主調的「藥膳文昌醉雞鍋」,食材甚多!

每口湯都是清甜中帶點幽香的藥材氣味。

當中的雞件肉質滑溜,酒味久久仍在,不錯吃!



「美國安格斯肥牛」質感軟腍不帶筋,油份極少;

「蝦籽海蔘餃」大大隻,

內里的蝦肉及豬肉都很爽彈,餘味有點點海蔘而來的甘味,很特別;

有齊蝦滑、墨魚滑及鯪魚滑的「原味滑三弄」,

花心的朋友可一試!



自家製的「鮮打黑白墨魚丸」粒粒都又圓又大,

彈性十足,鮮味中帶點海水鹹鮮;

海魚「鮮杉斑」肉質細嫩,魚味突出;

菜名有趣的「野人爆籃」實是蔬菜拼盤,吃肉又愛菜,更感平衡!
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期間,還點選幾款特別菜式試試看!

「明爐燒鵝皇」皮脆多汁
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「堂弄手剪乳豬」外層如想像中般鬆化,脂肪跟肉的比例也不錯!
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期間,還點選幾款特別菜式試試看,

「鬆脆燒腩仔」皮脆煙韌,肉質爽口而油份不多;

皮脆多汁的「明爐燒鵝皇」碟底以蠟燭保溫,減慢燒鵝油份凝固速度,頗細心!

以熱石烤著原隻乳豬的「堂弄手剪乳豬」

店員於食客面前,即席把乳豬剪成一件件,令人食慾倍增!

其外層如想像中般鬆化,肉質細嫩,脂肪跟肉的比例也不錯,甚具水準!

想不到她家除了火鍋出色,特式菜也不錯吃,

實在意想不到呢!



餐廳:龍閣極上火鍋料理(Tel. 34228222)

地址:旺角西洋菜南街51號友誠商業中心2至3樓

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