影片
更多
2022-01-20
1296 浏览
小編來到尖沙咀一間北京烤鴨店「羲和雅苑」🥢餐廳裝修呈現古色古香風格，部份用餐位置更可望到180°維港海景，主打官府菜和高級粵菜，來到必吃人氣招牌的「片皮鴨三食」🦆🥰「羲和馳名烤鴨（半套）」包括三種不同部位的烤鴨片、八寶盒及薄餅皮🦆侍應先介紹招牌烤鴨三種食法，分別是1️⃣鴨胸皮配藍莓醬及爆炸糖🫐🍬鴨胸皮呈蜂巢狀，酥脆得入口即溶，爆炸糖在充滿油潤的鴨油的口腔中跳動💥突破了視覺和味覺的享受，玩味十足2️⃣鴨胸肉配芥末醬，醬汁酸甜解膩，而且有種中西合璧的感覺3️⃣鴨腿肉薄餅皮、甜醬及京葱等配料，感受傳統的食法😊 八寶盒配料包括佢藍莓醬、芥末醬，甜醬，洋蔥條，黃瓜條，蔥條、爆炸糖，山楂條，各種配搭各有風味😋「鮑汁海參扣鮑魚」✨絕對是經典的高級粵菜的代表，精心製作的鮑魚肉質柔嫩入味，鮑汁濃厚鮮味，淋在肥美的海參上，做到「有味使其出，無味使其入」✨配上小白飯，鮑汁滲入米飯之中，將所有熬出的精華散發出，做到「1+1>2」的食材配搭效果，吃貨們不能錯過😊「羲和小肉餅」以酥皮捲製而成，裡面一層一層的肉碎，外層炸得夠酥，味道較濃味、加上一點陳醋吃鮮膩和提鮮😍「張氏獅子頭」以醬油燜煮得軟熟，並吸收了豬肉和五花肉的
「羲和馳名烤鴨（半套）」包括三種不同部位的烤鴨片、八寶盒及薄餅皮🦆侍應先介紹招牌烤鴨三種食法，分別是1️⃣鴨胸皮配藍莓醬及爆炸糖🫐🍬鴨胸皮呈蜂巢狀，酥脆得入口即溶，爆炸糖在充滿油潤的鴨油的口腔中跳動💥突破了視覺和味覺的享受，玩味十足2️⃣鴨胸肉配芥末醬，醬汁酸甜解膩，而且有種中西合璧的感覺3️⃣鴨腿肉薄餅皮、甜醬及京葱等配料，感受傳統的食法😊 八寶盒配料包括佢藍莓醬、芥末醬，甜醬，洋蔥條，黃瓜條，蔥條、爆炸糖，山楂條，各種配搭各有風味😋
「鮑汁海參扣鮑魚」✨絕對是經典的高級粵菜的代表，精心製作的鮑魚肉質柔嫩入味，鮑汁濃厚鮮味，淋在肥美的海參上，做到「有味使其出，無味使其入」✨配上小白飯，鮑汁滲入米飯之中，將所有熬出的精華散發出，做到「1+1>2」的食材配搭效果，吃貨們不能錯過😊
「羲和小肉餅」以酥皮捲製而成，裡面一層一層的肉碎，外層炸得夠酥，味道較濃味、加上一點陳醋吃鮮膩和提鮮😍
「張氏獅子頭」以醬油燜煮得軟熟，並吸收了豬肉和五花肉的精華，入口即化並沒有一點肉碎的口感，伴上一碗小米飯🍚就如吃到家常便飯的感覺☺️
🍽 ：羲和馳名烤鴨（半套）；鮑汁海參扣鮑魚；羲和小肉餅；張氏獅子頭
👅好味指數：7.75/10；7.75/10；7.5/10；7.0/10
💰消費：HK$348；HK$268；HK$58；HK$48
📍 地址：羲和雅苑 (尖沙咀)
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖
张贴
