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2020-05-28
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餐廳充滿氣派，三米高的落地大玻璃，配上湖水藍窗簾，格調優雅。室內燈光柔和，spotlight照著大舞台，令人嚮往晚上的live band表現。坐在近玻璃窗位置，自然光透射在美食上，賣相份外誘惑。63°C 溫泉蛋黑松露野菌幼扁麵 $108每條麵掛滿濕潤忌廉汁，口感滑溜稠密，咀嚼時散發奶油香，配上惹味的黑松露及芝士粉，啖啖芝味香濃。襯熱把溫泉蛋拮穿，拌合野菇粒，加上流心蛋黃提鮮，口感更豐富，令人意猶未盡。油封挪威三文魚配馬鈴薯泥 配節瓜沙律 $128份量十足，魚皮微微帶脆，因為以油封烹調，把油低溫加熱浸泡食材，令三文魚慢慢熟成，口感特別細嫩潤滑。魚肉輕輕一叉便散開，魚油四溢，肉質香軟可口，著實不錯。伴碟有爽甜節瓜，十分健康，配上奶滑薯蓉，綿密吸引，每口窩心。脆炸雞翼 （+$48）雞翼外皮酥脆可口，咬下去吱嚓聲響，內裡嫰滑多汁，吃完忍不住舔舔手指上的雞油! 抹茶牛奶 （+$28）有美麗的拉花，抹茶香很濃郁，拌勻杯邊的抹茶粉，奶滑中沁出抹茶香，質感柔滑，甘甜而不澀。玫瑰牛奶咖啡（+$28）表面鋪滿鮮豔玫瑰花瓣，十分別緻，牛奶的比重較高，呷一口滑滑的泡沫，充滿奶香，加上馥郁的玫瑰花香，令人甜思思
餐廳充滿氣派，三米高的落地大玻璃，配上湖水藍窗簾，格調優雅。室內燈光柔和，spotlight照著大舞台，令人嚮往晚上的live band表現。坐在近玻璃窗位置，自然光透射在美食上，賣相份外誘惑。
63°C 溫泉蛋黑松露野菌幼扁麵 $108每條麵掛滿濕潤忌廉汁，口感滑溜稠密，咀嚼時散發奶油香，配上惹味的黑松露及芝士粉，啖啖芝味香濃。襯熱把溫泉蛋拮穿，拌合野菇粒，加上流心蛋黃提鮮，口感更豐富，令人意猶未盡。
油封挪威三文魚配馬鈴薯泥 配節瓜沙律 $128份量十足，魚皮微微帶脆，因為以油封烹調，把油低溫加熱浸泡食材，令三文魚慢慢熟成，口感特別細嫩潤滑。魚肉輕輕一叉便散開，魚油四溢，肉質香軟可口，著實不錯。伴碟有爽甜節瓜，十分健康，配上奶滑薯蓉，綿密吸引，每口窩心。
脆炸雞翼 （+$48）雞翼外皮酥脆可口，咬下去吱嚓聲響，內裡嫰滑多汁，吃完忍不住舔舔手指上的雞油!
抹茶牛奶 （+$28）有美麗的拉花，抹茶香很濃郁，拌勻杯邊的抹茶粉，奶滑中沁出抹茶香，質感柔滑，甘甜而不澀。
玫瑰牛奶咖啡（+$28）表面鋪滿鮮豔玫瑰花瓣，十分別緻，牛奶的比重較高，呷一口滑滑的泡沫，充滿奶香，加上馥郁的玫瑰花香，令人甜思思。
63°C 溫泉蛋煙肉牛油果$98全份多士上填滿豐富材料，牛油果、煙肉及震騰騰流心蛋多至滿瀉。煙肉焗至焦脆，一啖咬下，啖啖牛油果，黏糯清新，多士口感脆卜卜，吸嗦了蛋漿，簡單惹味。
煙燻三文魚班尼迪蛋 配蜂蜜檸檬蛋黃醬 $108全份水波蛋被金黃色的蛋黃醬包圍著，刺穿水波蛋，滑溜蛋漿流出。焗得微脆的多士，吸收了蛋漿，令人回味。蛋汁令口感香滑，加上滑溜三文魚，帶煙燻的味道，配上檸檬汁，清新解膩。
朱古力心太軟 （+$42）厚身的心太軟微熱，切開時朱古力緩緩流出，入口是迷人的朱古力香。配一球草莓雪糕，加上曲奇脆脆，配搭香甜細膩。一口心太軟，一口冰涷雪糕，冷熱交替，口感更加蜜甜。
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