【回味。日式燒肉店】食在佐敦
有沒有一種感覺 辛苦工作一整天
放工後很想有位朋友可以跟你聊一聊
可能受電視劇影響 總覺得居酒屋是個不錯選擇
悠閒地喝杯啤酒、烤肉、聊天🍻
渡過一個平凡的晚上
這天來到佐敦一間日式燒肉店
裝潢充滿著和風影子 只是相隔一扇門
跟外面下著雨的城市對比是個避世之處
磯煮鮑魚 (2隻) $98
工作後先來2隻鮑魚慰勞自己
磯煮鮑魚是道夏日必備日本菜式
厚厚的鮑魚 以昆布湯慢火烹煮😛
不單肉質彈牙 讓湯汁也能鎖著住其中
日本帆立貝 $88
意猶未盡 來點海鮮吧
帆立貝加上牛油、蒜、黑松露醬
經過慢火燒烤 各種調味料滲入其中
格外醒神
美國Prime牛小排 $138
美國Prime牛角切 $168
小店有售日本頂級牛肉飛驒牛
惟價錢方面的考慮 還是留待有機會再嚐吧
當然我們亦不會錯過吃"靚牛"的機會🐂
Prime是美國牛肉中屬極佳的等級
油脂分佈多 而且均衡
店員建議我們選擇了2款不同的切法一嚐效果
牛小排由於是薄薄的一塊 當然更容易烤熟 口感上油香更重
小妹則較欣賞牛角切的方式 肉汁都較能鎖在其中 口感更佳
豚腩肉 $80
日本產阿波尾雞腿肉 $84
除了主打的牛 亦有豬及雞肉的選擇
豚腩沒有太多復雜的調味🐷
只用上鹽燒 保留著豬的原味
阿波尾雞是來自日本的雞 脂肪較少🐔
雞腿肉燒烤過後 外表微微焦脆 肉質軟嫩
牛油炒雜菜 $52
和匠海神稻庭手打烏冬 (九洲豬骨湯底) $96
雖然食肉是主菜 但為著均勻營養
蔬菜類是必須的 份量十足 惟味道較清淡
手打烏冬當中亦有不少海鮮🍜
惟麵質較軟身
和匠日式燒肉店 💌
佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖
Mon-Sun: 1200-1500, 1830-2230
🍚 openrice: yee6192004
