函館元祖北海道拉麵 (已結業)

香港味噌拉麵龍頭大哥。可能是香港最好的味噌拉麵。值得一試。85/100函館在香港經營多年，主打味噌拉麵。麵條用了很出名的西山麵條。上環這鋪位是較為新開的，老鋪在鰂魚涌。有天和同事來吃午飯。餐牌選擇令人花多眼亂。雖然這裡最有名的是味噌拉麵，但我看見辣拉麵便忍不住點了最辣的。我同事點了「金味噌」拉麵，我亦點了一客跟餐的炸雞。除了金味噌之外，還有一款更濃郁的味噌拉麵。我試了同事的金味噌拉麵，又香又鮮，味噌濃郁有層次，絕不會死咸，相信是以數種不同的味噌調教出來的，絕非坊間一般味噌拉麵可媲美。這裡應該是香港最好的味噌拉麵。我的勁辣拉麵($95) 很有辣勁，但辣得挺香。小辣應還可以感受到味噌香味，但勁辣就吃不到了，雖然如此，我亦吃得津津有味。這裡用的是西山麵條，在日本相當出名。卷曲的粗麵很有嚼勁, 沒有任何鹼水味，很讚。叉燒用上豬肩，肉味芳香。唐揚炸雞($25)炸得鬆化可口，肉質嫩滑可口，同樣很讚。整體來說，性價比高，質素有保證。適合熱愛味噌拉麵的朋友。