響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

如果說佐敦是一個美食天堂，我想大多數人都不會反對，不久前吃過附近一間日本料理，就經過這間「響」了，當時有個朋友就話下次想試試，擇日不如撞日，為食貓的我們就相約來吃啦。餐廳被櫻花樹包圍著，充滿日式風格，幾幅壁畫都很值得欣賞。先上刺身拼盤，有吞拿、帶子、八爪魚、油甘魚、甜蝦、海膽，色澤很餓，每款都切得很平均，新鮮又肥美，尤其是海膽吃起來很鮮甜。海鮮拼盤，有鮑魚、蠔、海蝦、翡翠螺和鮮魚，鮑魚、翡翠螺燒熟，爽口得來又鮮甜。燒肉拼盤，集牛、豬、雞，有名牌分清不同肉名，牛肉的脂肪和肉比例平均，入口嫩滑。雞肉腸則啖啖肉，是幾有口感的。蝦天婦羅，有手掌那麼大隻，炸得金黃鬆化，粉漿很薄身，沾取醬汁減少油膩。豆腐雜菜鍋，鐵鍋熱呼呼奉上，有豆腐、雜菜，冷冰冰用來暖胃就合適啦。還有飲品、甜品都可以自己取，真是以甜品為這餐畫上完滿的句號啦。