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2017-02-07
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閨蜜指定要吃意大利菜慶祝她的生日，我當然認真對待，希望選擇一間我倆都沒有試過的餐廳。看完很多的評論，關於餐廳的佈置、食物的水準和服務質素，最後決定到訪這間位於石板街酒店的意大利菜Gradini。Gradini 的入口位於充滿懷舊色彩的石板街旁。走進餐廳，牆上藍綠色的花花牆和餐桌佈置，既高貴又優雅。我們被安排到窗旁的位置，看著街景和欣賞餐廳的佈置，用餐格外開懷。我們點了兩個3 courses 和兩個4 courses dinner。客人可以在前菜、湯、pasta、主菜和甜品中任意選擇其中的三款或四款。ANTIPASTI Grilled Mediterranean Octopus and Baby Spinach Salad 這道用上6小時低溫慢煮的八爪魚，加上微微平均燒焦的外層，口感有層次和豐富。經過慢煮的八爪魚一點都不韌，軟稔易入口。另外，配上柚子和波菜沙律，味道酸甜，清新可口。ZUPPE Classic Italian Vegetable Soup with Basil Pesto 這個意大利菜湯蕃茄酸度適中，內裏有西芹切粒紅蘿蔔切粒配以乾巴西葉，挻開胃。Foamed Porcin
看完很多的評論，關於餐廳的佈置、食物的水準和服務質素，最後決定到訪這間位於石板街酒店的意大利菜Gradini。
Gradini 的入口位於充滿懷舊色彩的石板街旁。
走進餐廳，牆上藍綠色的花花牆和餐桌佈置，既高貴又優雅。
我們被安排到窗旁的位置，看著街景和欣賞餐廳的佈置，用餐格外開懷。
我們點了兩個3 courses 和兩個4 courses dinner。
客人可以在前菜、湯、pasta、主菜和甜品中任意選擇其中的三款或四款。
ANTIPASTI Grilled Mediterranean Octopus and Baby Spinach Salad
這道用上6小時低溫慢煮的八爪魚，加上微微平均燒焦的外層，口感有層次和豐富。經過慢煮的八爪魚一點都不韌，軟稔易入口。另外，配上柚子和波菜沙律，味道酸甜，清新可口。
ZUPPE Classic Italian Vegetable Soup with Basil Pesto
這個意大利菜湯蕃茄酸度適中，內裏有西芹切粒紅蘿蔔切粒配以乾巴西葉，挻開胃。
Foamed Porcini Mushroom Cappuccino 這道泡沫牛肝菌菇湯帶有一絲絲堅果香氣。
PASTALinguine with fresh clams, white wine , Chili and garlic
這道大蜆意粉的意粉彈牙Al dente，大蜆也被白酒帶出鮮味。
Home- made Tagliolini, Maine Lobster, fresh tomatoes and basil 我很喜歡吃自家製的意粉，因為自家製意粉表面會比機製的粗糙，使口感更豐富，而且比較掛汁。所以這度自家製細寬條麵很適合我，龍蝦肉也彈牙。
CARNE E PESCEChar-grilled US prime beef sirloin with black bean purée and yellow carrot
我選擇了五成熟的牛，喜歡炭烤的味道，很軟。
Slow roasted Pigeon with raspberry purée, barley and quinoa 慢煮乳鴿配上薏米和藜麥，肉質細嫩、香口健康。
DOLCIPuffed Pastry Vanilla custard, rum raisins and chocolate
脆皮配上雲呢拿吉士醬，不太甜剛好。金色銀色的可可米就像有金銀滿屋的如意。
Tiramisu如果甜酒分量多加一點，會比較正宗。我比較吃喜歡吃濕潤軟滑的Tiramisu。
Jasmine Tea and Petite Four
值得一提的是侍應態度殷勤有禮。這頓精緻的意大利菜，為我們這個悠長的假期畫上圓滿的句號。
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