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2025-07-08
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小編今日來到上環一間西班牙餐廳「Poppy」，餐廳由前Pica Pica主廚Ronald主理，餐廳裝修走工業風，水泥牆搭配開放式廚房🙌🏻 餐廳主打西班牙傳統菜式，融合亞洲風味和特色，各位吃貨們不能錯過的爆紅人氣餐廳「BEEF TARTARE」以千層薯餅取代傳統麵包底，外脆內軟，生牛肉他他混入海苔碎，以及秘製醬汁，牛肉夠鮮嫩，大推的招牌前菜🐮 「DUCK RICE」即叫即製，需等待30分鐘🔥 以法式鴨胸、鵝肝碎、梅子醬燉煮，飯粒吸滿鴨油香氣🦆鵝肝入口即溶，鴨肉香而不臊，整體味道香濃而不膩，把鴨肉的精華發揮至極致🧡「MARKET SEAFOOD」是時令海鮮，今次主廚選用鰻魚，賣相超吸引✨ 鰻魚肉上𠝹花及脆炸，口感外脆內嫩，底下是秘製味噌汁，加上脆炸麵條，西班牙菜融合日式料理🧡「SPANISH RED PRAWN」選用西班牙紅蝦🦐 炸焗後的蝦頭膏香，呈半溶狀態，配上蝦肉一流，可蘸自家製黑蒜醬、香蛋黃醬，吃出蝦肉不同的味道層次🙌🏻「RENDANG PIGEON」慢煮乳鴿肉質鮮嫩，莓果醬汁酸甜開胃，底下的醃白蘿蔔，帶有日式關東煮的蘿蔔風味，值得推介👏🏼 🍽 ：BEEF TARTARE；DUCK
「BEEF TARTARE」以千層薯餅取代傳統麵包底，外脆內軟，生牛肉他他混入海苔碎，以及秘製醬汁，牛肉夠鮮嫩，大推的招牌前菜🐮
「DUCK RICE」即叫即製，需等待30分鐘🔥 以法式鴨胸、鵝肝碎、梅子醬燉煮，飯粒吸滿鴨油香氣🦆鵝肝入口即溶，鴨肉香而不臊，整體味道香濃而不膩，把鴨肉的精華發揮至極致🧡
「MARKET SEAFOOD」是時令海鮮，今次主廚選用鰻魚，賣相超吸引✨ 鰻魚肉上𠝹花及脆炸，口感外脆內嫩，底下是秘製味噌汁，加上脆炸麵條，西班牙菜融合日式料理🧡
「SPANISH RED PRAWN」選用西班牙紅蝦🦐 炸焗後的蝦頭膏香，呈半溶狀態，配上蝦肉一流，可蘸自家製黑蒜醬、香蛋黃醬，吃出蝦肉不同的味道層次🙌🏻
「RENDANG PIGEON」慢煮乳鴿肉質鮮嫩，莓果醬汁酸甜開胃，底下的醃白蘿蔔，帶有日式關東煮的蘿蔔風味，值得推介👏🏼
🍽 ：BEEF TARTARE；DUCK RICE；MARKET SEAFOOD；SPANISH RED PRAWN；RENDANG PIGEON；
👅好味指數：8.25/10；8.5/10；8.5/10；8.25/10；8.25/10
💰消費：HK$86；HK$268；HK$268；HK$238；HK$238
📍地址：Poppy (上環)上環差館上街16號地舖
张贴
