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2019-05-25
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平日酒樓喊一碟吃一碟,最近同老媽子在上環利寶閣飲茶,就有點心放題,在點心紙上任寫任食,上點心速度亦很快。燒賣、蝦餃、芋角,蝦餃很飽滿,啖啖彈牙蝦肉,芋角外脆內軟,非常甘香。鮮蝦腸、叉燒腸,皮薄餡厚,以每條為單位,吃幾多喊幾多,就不怕浪費食物。雞蛋豬腳薑醋,雞蛋、豬腳很入味,又煮得夠軟腍,薑醋夠香甜。還有蘿蔔牛肚,都煮得很腍而入味。醬汁炆鳳爪,咬一口膠原很豐富,惹味得來又有幾分咬口。灌湯餃,每人限一隻,湯汁香甜,肉餡豐厚。鮑魚酥皮撻,鮑魚彈牙入味,配鬆化的酥皮撻,口感很豐富。吃幾多喊幾多,又可以吃到不同點心,我和老媽子都很喜歡這個點心放題。
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