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2019-12-22
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「Merry Merry Christmas, Lonely Lonely Christmas.」臨近聖誕氣氛特別寂寞，尤其是係冬天作為單身狗真係非常難過。不過唔怕，就算有幾空虛有幾寂寞有幾凍都好，只要你識得點樣渡過呢個寒冬，咁就唔洗愁啦。今次黎到呢間「福源川香閣」試試佢地正宗川菜午餐，計我話，最好既方法就係整返碗酸菜魚，仲要係最辣果隻level，到時侯又暖胃又窩心，咁呢個聖誕仲點會怕寂寞呀！👇📌酸菜魚 - $68👉一間川菜店永遠都走唔甩既一定要既就係酸菜魚，首先佢地既湯頭係可以揀辣度既。我今次就揀左小辣，我覺得辣度岩岩好，幾迎合香港人口味。而魚肉睇落夠厚身，夾落唔易鬆散，代表火侯控制適中，唔會過熟。肉質幾嫩滑而且食唔到有骨，唔錯。酸菜唔會一味得個酸字，反而帶少少甜都，口感仲幾爽脆。📌家鄉紅燒肉 - $68👉再黎個家常小菜紅燒肉，雖然唔係完全既五花腩肉，不過食落肥瘦相間，入口軟腍，配搭醬汁一齊食仲幾惹味。仲有薯仔做配菜，加強口感，用黎送白飯認真一流。📌家鄉自家製紅糖糍粑 - $38👉我最鍾意四川甜品就一定係呢個紅糖糍粑，佢內裡既質感同糯米滋一樣煙韌，新鮮即叫即炸，所以外面果層做到非常香
臨近聖誕氣氛特別寂寞，尤其是係冬天作為單身狗真係非常難過。
不過唔怕，就算有幾空虛有幾寂寞有幾凍都好，只要你識得點樣渡過呢個寒冬，
咁就唔洗愁啦。今次黎到呢間「福源川香閣」試試佢地正宗川菜午餐，
計我話，最好既方法就係整返碗酸菜魚，仲要係最辣果隻level，
到時侯又暖胃又窩心，咁呢個聖誕仲點會怕寂寞呀！👇
📌酸菜魚 - $68
👉一間川菜店永遠都走唔甩既一定要既就係酸菜魚，首先佢地既湯頭係可以揀辣度既。
我今次就揀左小辣，我覺得辣度岩岩好，幾迎合香港人口味。而魚肉睇落夠厚身，
夾落唔易鬆散，代表火侯控制適中，唔會過熟。肉質幾嫩滑而且食唔到有骨，唔錯。
酸菜唔會一味得個酸字，反而帶少少甜都，口感仲幾爽脆。
📌家鄉紅燒肉 - $68
👉再黎個家常小菜紅燒肉，雖然唔係完全既五花腩肉，不過食落肥瘦相間，入口軟腍，
配搭醬汁一齊食仲幾惹味。仲有薯仔做配菜，加強口感，用黎送白飯認真一流。
📌家鄉自家製紅糖糍粑 - $38
👉我最鍾意四川甜品就一定係呢個紅糖糍粑，佢內裡既質感同糯米滋一樣煙韌，
新鮮即叫即炸，所以外面果層做到非常香脆，加埋出面既黃豆粉，配搭紅糖簡直係食到停唔到口！
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