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2021-06-10
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眾所周知觀塘是香港其中一個最塞車的地方🚍所以我每次去到觀塘工作後就會吃完晚餐再走，避開放工的繁忙時間。今天我選了鰹烏冬去解決飢腸轆轆，因為在網上看到店主曾在日本烏冬發源地學藝，所有使用的烏冬都是每天新鮮由自家工場製造，絕對是一間土炮烏冬良心店💛 .餐廳位於駱駝漆三期，不少藏龍卧虎食店於此起家，門面頗平實，木質招牌加上藍布門簾，進去後發現牆上貼滿日文海報和用品包裝，旋即感覺踏上香川縣的讚岐烏冬小店🎎 .菜單分了冷熱烏冬，各有6到7種，再可從5樣主菜中選1樣，由最便宜的關東煮到高價天婦羅也有，交錯能搭配成數十款組合。 .月見烏冬配骨付雞 $82雞油香氣溢出，在碟底也流出了雞汁，原來骨付雞就是帶骨雞腿扒。雞腿扒烤得金黃香脆，切開時肉汁爆射，入口吃得滿口也是油香，肉質仍然保持嫩滑，火喉掌握得十分好。烏冬湯底算清甜，入口就有鰹魚香氣，生雞蛋為烏冬添上滑溜，烏冬較粗長，口感有彈性勁度，層次感很豐富😋
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餐廳位於駱駝漆三期，不少藏龍卧虎食店於此起家，門面頗平實，木質招牌加上藍布門簾，進去後發現牆上貼滿日文海報和用品包裝，旋即感覺踏上香川縣的讚岐烏冬小店🎎
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菜單分了冷熱烏冬，各有6到7種，再可從5樣主菜中選1樣，由最便宜的關東煮到高價天婦羅也有，交錯能搭配成數十款組合。
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月見烏冬配骨付雞 $82
雞油香氣溢出，在碟底也流出了雞汁，原來骨付雞就是帶骨雞腿扒。雞腿扒烤得金黃香脆，切開時肉汁爆射，入口吃得滿口也是油香，肉質仍然保持嫩滑，火喉掌握得十分好。烏冬湯底算清甜，入口就有鰹魚香氣，生雞蛋為烏冬添上滑溜，烏冬較粗長，口感有彈性勁度，層次感很豐富😋
骨付雞
$82
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