影片
更多
2011-10-14
42 浏览
喜歡千嬅，自然喜歡人山人海；喜歡人山人海 ，自然認識于逸堯的音樂；認識于逸堯的音樂，但從沒想過有機會跟他親身接觸。因為飛扑、因為微博，竟有幸收到來自他本人的邀請，出席上月尾在中環 JAR 舉行的「飛扑‧Love」慈善晚餐。「飛扑‧Love」慈善晚餐是由「飛扑 Favspot」 和于逸堯@人山人海合辦，當晚所有收益將撥捐至親切 (Treats)，一個專為扶助本地弱勢社群的兒童而設的團體。席間除可品嚐美酒佳餚外，于逸堯更特意為每道菜選配不同的心水歌曲，當中包括《Moon River》、《Over the Rainbow》等，讓食客完全投身於他的音樂世界內，同時為整個用餐體驗添上豐富色彩。對我來說，能收到邀請已經身感榮幸，更想像不到的，是當晚獲安排坐在主家席上，同檯除于逸堯外，還有少年食神 Michael 及飛扑的高層成員，實在是受寵若驚！Grant Burge Benchmark 09, Shiraz, Australia餐前麵包以麻布袋盛載，拿起時發現原來布袋底部放了熱石，難怪閒置半晚的麵包仍能帶點微溫，而且入口軟熟不韌，伴隨著一絲香草味道，算是不錯。頭盤 Warm Buffalo Mo
「飛扑‧Love」慈善晚餐是由「飛扑 Favspot」 和于逸堯@人山人海合辦，當晚所有收益將撥捐至親切 (Treats)，一個專為扶助本地弱勢社群的兒童而設的團體。席間除可品嚐美酒佳餚外，于逸堯更特意為每道菜選配不同的心水歌曲，當中包括《Moon River》、《Over the Rainbow》等，讓食客完全投身於他的音樂世界內，同時為整個用餐體驗添上豐富色彩。
對我來說，能收到邀請已經身感榮幸，更想像不到的，是當晚獲安排坐在主家席上，同檯除于逸堯外，還有少年食神 Michael 及飛扑的高層成員，實在是受寵若驚！
Grant Burge Benchmark 09, Shiraz, Australia
餐前麵包以麻布袋盛載，拿起時發現原來布袋底部放了熱石，難怪閒置半晚的麵包仍能帶點微溫，而且入口軟熟不韌，伴隨著一絲香草味道，算是不錯。
頭盤 Warm Buffalo Mozzarella wrapped with Lardo，質感煙韌的水牛芝士已討人歡喜，伴菜則是一甜一甘的組合 - 車厘茄及芝麻菜。薄豬油是整道菜的重點，不但沒有油膩感，更令味道變得豐富，好吃！
餐湯 Fresh Pea "Cappuccino" with mint foam 並沒有想像的 "Cappuccino" 賣相，猶幸豌豆磨得幼滑兼散發陣陣豆香，薄荷味則是輕輕的，但也在口腔持續了一段時間。
主菜三揀一，我選擇了 Chargrilled Lamb Sirloin with cauliflower mash，平時比較少吃羊西冷這個部位，;被分成五小件上檯，邊位烤得脆，中心則呈粉嫩色，細嚼之下，還帶有很重的羊羶味，愛羶的我一吃便愛上了，至於作伴的椰菜花蓉也不錯，起碼做到質地細滑的要求，其實我本身不好西蘭花／椰菜花，但若不以原本形態出現的話，又好像沒那麼抗拒。
甜品 Signature Banoffi Pie，是在脆餅底上加入焦糖香蕉，再舖上由煉奶做成的拖肥及厚厚的忌廉，這些全是我喜歡的元素，但份量實在太大了，吃到尾段的確有少少飽滯感覺，
再次感謝于逸堯先生的邀請與及 Favspot 的活動安排，大家為慈善而聚，再經網絡世界傳播有意義的信息，是個非常創新的嘗試，我能夠參與其中，實在榮幸。
张贴
