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2020-11-05
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之前试过Book位，因疫情没有开门未能一尝。今日碰巧过来三坡坊找嘢食，见walk-in有位，当然唔会错过。非常有特色的《传统鸭蛋煎蚝烙》 底煎得香脆脆，面滚油炸得香香苏苏，蚝够size够大只鲜鲜，配鱼露及豆瓣酱加芫茜，配上仿藤制的瓷碟，蚝饼控者值得一试。第一既简单而可以将食材鲜味表露无谓嘅《砂锅卜卜蚬煲》 萝卜粟米清汤底，加上新鲜蚬，明炉上。一路煲，煲滚咗蚬打开就食得，开边只食边只，鲜味十足。跟传统潮洲嘅卤水拼盘不一样嘅《酱卤拼盘》可惜卤水鹅欠奉，有溏心蛋、红肠、卤猪肉五花腩、底还有 芽菜、猪头肉、猪耳及猪大肠，韭菜配色。PS. 现今有很多菜式都有改良版本，终于潮州打冷都有，下次再试多一点其他菜色。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～食物卖相＝(满分20) 18食物味道＝(满分20) 18服务质素＝(满分20) 16装修整洁＝(满分20) 18性价比率＝(满分10) 6回头指数＝(满分10) 8总评分 ＝(满分100) 84分
非常有特色的《传统鸭蛋煎蚝烙》 底煎得香脆脆，面滚油炸得香香苏苏，蚝够size够大只鲜鲜，配鱼露及豆瓣酱加芫茜，配上仿藤制的瓷碟，蚝饼控者值得一试。
传统鸭蛋煎蚝烙
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第一既简单而可以将食材鲜味表露无谓嘅《砂锅卜卜蚬煲》 萝卜粟米清汤底，加上新鲜蚬，明炉上。一路煲，煲滚咗蚬打开就食得，开边只食边只，鲜味十足。
砂锅卜卜蚬煲
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跟传统潮洲嘅卤水拼盘不一样嘅《酱卤拼盘》可惜卤水鹅欠奉，有溏心蛋、红肠、卤猪肉五花腩、底还有 芽菜、猪头肉、猪耳及猪大肠，韭菜配色。
酱卤拼盘
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PS. 现今有很多菜式都有改良版本，终于潮州打冷都有，下次再试多一点其他菜色。
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食物卖相＝(满分20) 18
食物味道＝(满分20) 18
服务质素＝(满分20) 16
装修整洁＝(满分20) 18
性价比率＝(满分10) 6
回头指数＝(满分10) 8
总评分 ＝(满分100) 84分
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