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2018-12-31
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1月1日要和姨姨去聚會，所以要去Yoho Mall買連身裙。來到Yoho Mall，不免又想去莆田吃午餐，尤其最近有莆田海蠣節，愛吃海鮮的的更想去品味一番。百秒黃花魚吃得到魚肉的鮮甜，口感非常細緻綿密，單純吃到黃花魚的原味。百秒黃花魚以明火即燜百秒，每次吃也感神奇，黃花魚沒多餘調味，只放入薑片把魚的鮮美提出來。酥炒芋芯以糖熱炒，形成焦脆的表面，一上桌即可聞到濃郁的芋頭香。熱騰騰的酥炒芋芯脆中帶綿密，鹹甜鹹甜，令人吮指回味。興化炒米粉幼如絲，雪白蓬鬆的米粉混合蝦肉，蜆肉，冬菇，豬肉，蛋絲，紫菜快炒，配色上生色不少，乾爽不油，香氣滿滿，簡單好滋味。酥炸椒鹽海蠣入口外酥內嫩，少許的椒鹽點綴，放進口裡細細咀嚼，海蠣就像美味的小炸彈於口中爆發其海味，不用沾點任何醬料，單吃已經十分美味。江口家鄉海蠣湯蠻特別的，我們均是第一次品嚐。江口家鄉海蠣湯混入些許白醋，胡椒，溫和的酸香感頗為對味，亦具有暖胃效果。肥嫩的海蠣伴隨湯中蛋花滑順極致，不會過份搶戲，大家喜歡極了。椒鹽豬手炸至脆脆的口感，聞起來香極了。酥軟的豬手輕輕一拉，膠質都表露無遺在眼前，骨膠原相當豐沛，骨肉分離，入口即化。若果覺得豬手太大塊的話，
百秒黃花魚吃得到魚肉的鮮甜，口感非常細緻綿密，單純吃到黃花魚的原味。百秒黃花魚以明火即燜百秒，每次吃也感神奇，黃花魚沒多餘調味，只放入薑片把魚的鮮美提出來。
酥炒芋芯以糖熱炒，形成焦脆的表面，一上桌即可聞到濃郁的芋頭香。熱騰騰的酥炒芋芯脆中帶綿密，鹹甜鹹甜，令人吮指回味。
興化炒米粉幼如絲，雪白蓬鬆的米粉混合蝦肉，蜆肉，冬菇，豬肉，蛋絲，紫菜快炒，配色上生色不少，乾爽不油，香氣滿滿，簡單好滋味。
酥炸椒鹽海蠣入口外酥內嫩，少許的椒鹽點綴，放進口裡細細咀嚼，海蠣就像美味的小炸彈於口中爆發其海味，不用沾點任何醬料，單吃已經十分美味。
江口家鄉海蠣湯蠻特別的，我們均是第一次品嚐。江口家鄉海蠣湯混入些許白醋，胡椒，溫和的酸香感頗為對味，亦具有暖胃效果。肥嫩的海蠣伴隨湯中蛋花滑順極致，不會過份搶戲，大家喜歡極了。
椒鹽豬手炸至脆脆的口感，聞起來香極了。酥軟的豬手輕輕一拉，膠質都表露無遺在眼前，骨膠原相當豐沛，骨肉分離，入口即化。若果覺得豬手太大塊的話，可叫廚房分件，方便品味。
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