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2019-04-24
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下班後甫與友人會面，我便跟她大吐苦水，力訴自己饑腸轆轆的感覺。誰不知她一句「肚餓了嗎？我們去吃串燒吧！」，便把我帶到這間串燒專門店的門前。.在接待處稍候片刻後，店員便隨即安排我們入座。檯上已預先擺放了餐具和餐牌，不用客人再勞心張羅，而且還有不同的調味粉，好讓客人按個人需要加入。餐牌上的選擇形形色色，琳瑯滿目，由雞肉、豬肉、牛肉、羊肉類，到海鮮、蔬菜類等，均一應俱全。如果還未有頭緒，也大可參考「餐廳推介」一欄，便省得煩惱。由於初次來訪，未知味道如何，我們在各類別也分別挑了幾款燒物來嚐嚐，包括黑松露扇貝、汁燒BB露筍、蒜蓉茄子、燒安格斯牛柳粒、勁辣跳舞餃子雞翼、芝士蟹籽玉子燒和黃金薯條，葷素兼具。原本我們還點了一串金菇肥牛卷，只可惜當天剛好沽清了。.露筍一條條的串連在一起，猶如稻草裙一樣，造型奇特趣緻。經燒製以後，露筍仍舊保持爽脆多汁，吃起來既不覺乾韌，也不見裡頭有渣，口感頗佳，果然對得上「BB露筍」的名字，頗為嫩口。加上它的表面有一層薄薄的調味粉，味道甜甜的又帶微微的辣勁，真的頗為惹味。.雞翼烤至焦糖色，表皮還塗了一層油亮的醬汁，賣相吸引誘人。一咬下去，還未至內層的肉餡時，一股辣勁便隨即
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在接待處稍候片刻後，店員便隨即安排我們入座。
檯上已預先擺放了餐具和餐牌，不用客人再勞心張羅，而且還有不同的調味粉，好讓客人按個人需要加入。餐牌上的選擇形形色色，琳瑯滿目，由雞肉、豬肉、牛肉、羊肉類，到海鮮、蔬菜類等，均一應俱全。如果還未有頭緒，也大可參考「餐廳推介」一欄，便省得煩惱。由於初次來訪，未知味道如何，我們在各類別也分別挑了幾款燒物來嚐嚐，包括黑松露扇貝、汁燒BB露筍、蒜蓉茄子、燒安格斯牛柳粒、勁辣跳舞餃子雞翼、芝士蟹籽玉子燒和黃金薯條，葷素兼具。原本我們還點了一串金菇肥牛卷，只可惜當天剛好沽清了。.
汁燒BB露筍
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勁辣跳舞餃子雞翼
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勁辣跳舞餃子雞翼
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鹽燒安格斯牛柳粒
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鹽燒安格斯牛柳粒
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玉子燒為原件送上，厚厚的一塊，表面更滿佈蟹籽粒，但廚師亦已預先將其對半切開，方便享用。順著切開的紋理將其中一塊玉子燒提起，即有澎湃的拉絲效果，十分誘人。原以為混入了那麼多的芝士，王子燒會偏鹹，但吃起來一點也沒有這種問題，亦沒有膩口的感覺。玉子燒以甜味為主，屬較厚身的類型，層次感並不明顯，予人份外實在的感覺。若然廚師能將其煮得再嫩滑一些，味道便為更佳。.
扇貝一客共有三大隻，隻隻都飽滿肥美，讓人不禁想馬上把它送進口裡去，享受「啖啖肉」的滋味。它們都被一層厚厚的松露醬覆蓋著，提起來食用時還蠻狼狽的，松露醬掉落得滿處皆是。松露醬的香氣頗為濃郁，但味道卻不會太重，調味頗輕，因此口味也會相對地清淡，讓人不易感膩滯；而肉質則屬飽實的類型， 未見有霉爛或腥臊的問題。.
蒜蓉茄子
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一條條的薯條堆滿在小小的籃子裡，份量十足之餘蛋黃香亦非常濃郁，讓人食指大動。金黃色的薯條表面滿佈了起沙的蛋黃碎，入口微脆酥軟，邪惡萬分卻又十分惹味。表層的薯條蛋黃味較輕，但愈底層的則愈濃味，令人不禁吃過一條又接一條。惟以蛋黃製成的食物油份始終較多，多嚐幾口還是會感到有點油膩，還是淺嚐便好，建議多人分享。.
整體而言，食物的味道不過不失，其中汁燒BB露筍、勁辣跳舞餃子雞翼和蒜蓉茄子的味道會較為出色，但更令我欣賞的是店內的氣氛，因為它比一般的居酒屋來得清靜，不會太嘈雜。若是與三五知己一同來訪，便可與其一起靜心品嚐食物的味道和聊聊天，倍添情誼。由於晚上九時半後酒類更有優惠，嗜酒人士更可以一邊吃串燒，一邊小酌幾杯，歡談人生。
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