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2019-10-30
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荔枝角也算是舊式工業區,沒想到內街會有一家有格調的「The Food Story」。這家西餐廳由名廚張錦祥主理,所以又叫「祥仔」。若以工業區餐廳來說,「祥仔」的定價略貴,但依然不乏捧場客。普通Set Lunch動輒百元,就且看看味道質素是否值回票價!平時吃開的粟米斑腩頹飯,經過「祥仔」改造,搖身一變成為富貴碟頭飯。採用東星斑魚片,代替雪藏斑腩塊,魚肉鮮甜彈牙,魚香味十足。罐頭粟米粒也被原粒粟米取代,再加入雞湯熬煮成醬汁,忌廉香中有淡淡雞味,用來撈飯一流。飯量挺多,再上誠意的食材,也是對得起百多元的定價。兩日兩夜,原來是真的用上兩日兩夜去烹調這一煲羅宋湯。湯水香濃,湯料蕃茄、紅菜頭、椰菜煮得腍而入味。食碟頭飯的最佳良伴:梳打飲料。百香果桃蜜在底,然後加上梳打水和椰果粒。不過飲前要先攪拌,不然味道有點淡。
這家西餐廳由名廚張錦祥主理,所以又叫「祥仔」。若以工業區餐廳來說,「祥仔」的定價略貴,但依然不乏捧場客。
普通Set Lunch動輒百元,就且看看味道質素是否值回票價!
鮮粟米•真•星斑飯
$138
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平時吃開的粟米斑腩頹飯,經過「祥仔」改造,搖身一變成為富貴碟頭飯。
鮮粟米•真•星斑飯
$138
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採用東星斑魚片,代替雪藏斑腩塊,魚肉鮮甜彈牙,魚香味十足。
鮮粟米•真•星斑飯
$138
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罐頭粟米粒也被原粒粟米取代,再加入雞湯熬煮成醬汁,忌廉香中有淡淡雞味,用來撈飯一流。
飯量挺多,再上誠意的食材,也是對得起百多元的定價。
兩日兩夜羅宋湯
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兩日兩夜,原來是真的用上兩日兩夜去烹調這一煲羅宋湯。湯水香濃,湯料蕃茄、紅菜頭、椰菜煮得腍而入味。
百香果桃梳打
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食碟頭飯的最佳良伴:梳打飲料。百香果桃蜜在底,然後加上梳打水和椰果粒。不過飲前要先攪拌,不然味道有點淡。
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