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2020-04-08
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中環自從係上星期爆發第二波感染，政府先後就禁酒令同埋限聚令後，再勒令所有酒吧強制停業14日，中環瞬間變成死城。身邊有朋友經營酒吧都向我大呻心底裡面既矛盾，一方面認為停業後的確可以減低感染個案，但另一方面仲要交租比大業主，真係肉都赤埋。作為朋友見到佢咁痛苦，我唯一可以做既就係幫佢打打氣，希望佢盡快捱過呢一關。我呢d酒鬼飲少日酒都得，但至少都要醫飽個胃呀，呢間意式Café「Babacio」係正中環老蘭附近，望住大館呢個咁fit既景觀，一樣感受到個Vibe呀！👇📌P I Z Z A · F R I T T A -▪ Calzoncino Caprese - $98▫ 歐洲人必點既「意式烤蛋餅」，大廚將100%水牛奶製成既新鮮芝士Mozzarella Cheese、西紅柿、蕃茄莫札瑞拉芝士沙律、羅勒葉、番茄醬作為餡料。表面用經過烤過既薄薄餅皮覆蓋住，質感外酥內軟，裡面既面筋食落有少少咬口，而餡料帶出豐富既口感，好有新鮮感，用黎做前菜就最好不過。另外Staff拎左D烘得好脆身既麵包條，相當貼心！📌A N T I P A S T I -▪ Cotto e Bufala - $158▫ 另一款主打前
中環瞬間變成死城。身邊有朋友經營酒吧都向我大呻心底裡面既矛盾，一方面認為停業後的確可以
減低感染個案，但另一方面仲要交租比大業主，真係肉都赤埋。作為朋友見到佢咁痛苦，
我唯一可以做既就係幫佢打打氣，希望佢盡快捱過呢一關。
我呢d酒鬼飲少日酒都得，但至少都要醫飽個胃呀，呢間意式Café「Babacio」
係正中環老蘭附近，望住大館呢個咁fit既景觀，一樣感受到個Vibe呀！👇
📌P I Z Z A · F R I T T A -
▪ Calzoncino Caprese - $98
▫ 歐洲人必點既「意式烤蛋餅」，大廚將100%水牛奶製成既新鮮芝士Mozzarella Cheese、
西紅柿、蕃茄莫札瑞拉芝士沙律、羅勒葉、番茄醬作為餡料。表面用經過烤過既薄薄餅皮覆蓋住，
質感外酥內軟，裡面既面筋食落有少少咬口，而餡料帶出豐富既口感，好有新鮮感，用黎做前菜就最好不過。
另外Staff拎左D烘得好脆身既麵包條，相當貼心！
📌A N T I P A S T I -
▪ Cotto e Bufala - $158
▫ 另一款主打前菜「意大利熟火腿薄切」，呢種Cotto Ham入口非常清爽，口感同火雞胸肉
有少少似，肉質偏瘦但相當柔軟，熱量好低而且蛋白質豐富，用黎當早餐同宵夜都係最佳拍檔。
而配搭原個水牛芝士同埋意大利盛產既菜薊一齊食，將個味道層次再推更高，當然配埋紅酒，
鮮味更加突出，值得一試！
📌P I Z Z A -
▪ Puttanesca - $168
▫ 輪到招牌菜之一「意大利煙花女薄餅」出埸啦，用左鮮蕃茄醬、續隨子、小鯷魚、橄欖、水牛芝士
即時烤焗出黎，Staff拎到上枱果陣香味係緊貼成個感官。而呢個醬汁調校得岩岩好，唔會太鹹太濃味，
反而仲帶少少酸甜感覺，好到位。裡面芝士鹹香味夠突出，批邊焗得又夠脆身，整體相當惹味。
📌D O L C I -
▪ Montanarina Fritta - $68
▫ 炸既薄餅你可能食過，不過用黎做甜品我都係第一次試，呢個「意式炸薄餅」
就巧妙咁運用士多啤梨配搭朱古力榛子醬黎做餡料。外皮炸得金黃鬆脆，裡面食落帶香甜，
加埋士多啤梨既果香，唔同既口感同味道，成件事變得好豐富，一啖一舊，認真過癮。
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