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2024-02-02
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首個對角行人過路處在沙田沙角街與逸泰街交界試行，仿效類似日本著名景點「澀谷十字路口」的過馬路安排。有爭取多年的區議員形容是「遲來的春天」，安排既可方便行人亦能保障駕駛者。然而，筆者相信這個路口會成為下一個「偽日本打卡熱點」，在此提醒大家注意安全。位於中環大館的「Gishiki Lounge」，店名解作「儀式」，是一間以日本女性怨靈「般若」為主題的雞尾酒吧，提供以日本傳統儀式為基調的「三部曲」創意雞尾酒，加上大館前身是百年警署監獄建築群，更富話題性，是大館不錯的打卡點。環境：✨店舖坐落於寧靜的地庫，需拉開深綠色的長窗簾才能進入，有點像日本能劇劇院。✨餐廳室內設計以深綠色、黑色為主調，酒吧中央位置掛有獨特的面具裝飾，右邊為女子容貌，左邊則為怨靈「般若」之面；配上黑色雲石酒吧檯、金色及綠色的裝潢、高身椅子及橙黃燈光，營造了詭秘但適合酌酒、的氣氛。服務：✨當天體驗氣氛愉快和諧，漂亮和帥氣的調酒師態度亦積極親和，常面帶笑容。食物：🫘 Juroku 十六 ($138)✨靈感來自「平家物語」，以香甜清爽的菠蘿汁為基調，加入冧酒、椰子水及椰子油締造順滑質感，再在面層加入菠蘿泡沫，最後連杯內的紅豆蓉同喝
位於中環大館的「Gishiki Lounge」，店名解作「儀式」，是一間以日本女性怨靈「般若」為主題的雞尾酒吧，提供以日本傳統儀式為基調的「三部曲」創意雞尾酒，加上大館前身是百年警署監獄建築群，更富話題性，是大館不錯的打卡點。
環境：
✨店舖坐落於寧靜的地庫，需拉開深綠色的長窗簾才能進入，有點像日本能劇劇院。✨餐廳室內設計以深綠色、黑色為主調，酒吧中央位置掛有獨特的面具裝飾，右邊為女子容貌，左邊則為怨靈「般若」之面；配上黑色雲石酒吧檯、金色及綠色的裝潢、高身椅子及橙黃燈光，營造了詭秘但適合酌酒、的氣氛。
服務：
✨當天體驗氣氛愉快和諧，漂亮和帥氣的調酒師態度亦積極親和，常面帶笑容。
食物：
🫘 Juroku 十六 ($138)
✨靈感來自「平家物語」，以香甜清爽的菠蘿汁為基調，加入冧酒、椰子水及椰子油締造順滑質感，再在面層加入菠蘿泡沫，最後連杯內的紅豆蓉同喝，堅果木香氣息更叫人沉醉。
🍵 Omi-Onna 近江女 ($138)
✨向對戀愛執念心的美麗女性面具致敬，杯邊的抹茶味，點綴了戀愛中少不免的「苦澀」，Shirasagi Blended Whisky配上味噌、曲奇和朱古力，墮入既優雅又迷人的愛情陷阱。
🍯 Tsuri-Manako 釣眼 ($138)
✨以兇猛的能劇面具為靈感，採用波本威士忌作基調，以甜蜜的冬季蜂蜜，配搭花粉、檸檬，再熟成5-7日，最後以金箔點綴，不會太甜膩，微酸開胃。
🌿 Fudo 不動 ($138)
✨以能劇中的不動明王作靈感，用順滑圓潤的Monkey Shoulder Whisky為基礎，注入米醋、接骨木花，點綴出醇厚香草、草本的清新氣息。
🍄 Yamanba 山姥 ($138)
💗筆者推介！
✨裝載山姥在群山縱走的孤獨故事，混合威士忌、蘑菇濃縮紫菜汁和冬季黑松露，酒體醇厚，帶蜜糖氣息和鹹香，附以洋蔥苗，有種讓自己的不同感官都沉浸在充满生命力的森林裏的感覺。
☕️ Hanakobu 惡尉 ($138)
✨以擁有栗子形狀大鼻子，代表異國神靈的惡尉為靈感，富冬日栗子甜香，又帶濃郁的咖啡苦澀味，交織出煙燻earthy tone，叫人聯想到溫文的紳士。
🍪 Peanut Butter Miso Cookies ($48)
✨安妮丁喜歡花生🥜。
🥔 Sweet Potato & Lotus Root Crisps ($38)
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