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2016-06-13
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元朗近幾年食店遍地開花，想找個悠閒地方，與友人吃喝談天說地，大家可以到這間「校長」，位於西菁，主打日韓燒肉。燒肉店午市或夜市是座無虛席。隨店員來到旁邊一角，店內多數是一家大小，還有年輕男女光顧。這間燒烤店的美食是烤肉。店內烤爐抽風在金屬環圈, 我們燒烤沒煙臭味, 乾淨衛生，店員說她們可提應燒烤紙,食物不會沾上了燒烤網和燒得不易變焦，大家食得更爽快俐落。這「BB豚肉」色澤是粉紅色，脂肪均勻細緻的細紋，與肉質比例是平均，烤烘時脂肪慢慢溶解，芳香四溢，烤至熟透，每品嚐下，沒有乾而硬的感覺豐富的油份和肉汁互動，美味非常。今次試下燒「薑䓤三文魚骨腩」。烤時薑䓤味濃厚，芳香撲鼻，三文魚入口軟爽。色澤偏淺粉紅，油花較少 ，不宜烤得太焦，蘸點醬油送入口中，䓤味重，勝在骨位魚肉富嚼勁，味道令我們垂涎三尺！「原味雞中翼」一陣香炸香味撲鼻，食指大動。雞翼經燒烤仍保持其肉質嫩滑，外皮燒得呈現金黃色，入口份外滋味。例牌點「刺身」，三文魚吞拿魚是厚切，非常新鮮，肉質相當飽滿。三文魚肉質比油甘魚沒有那麼結實一點但還是傾向軟身，味道鮮美，蠻不錯。而甜點是「豆花」，一股豆香味，軟綿綿的，十分嫩滑。待應做事勤快, 收碟時
燒肉店午市或夜市是座無虛席。隨店員來到旁邊一角，店內多數是一家大小，還有年輕男女光顧。這間燒烤店的美食是烤肉。
店內烤爐抽風在金屬環圈, 我們燒烤沒煙臭味, 乾淨衛生，店員說她們可提應燒烤紙,食物不會沾上了燒烤網和燒得不易變焦，大家食得更爽快俐落。
這「BB豚肉」色澤是粉紅色，脂肪均勻細緻的細紋，與肉質比例是平均，烤烘時脂肪慢慢溶解，芳香四溢，烤至熟透，每品嚐下，沒有乾而硬的感覺豐富的油份和肉汁互動，美味非常。
今次試下燒「薑䓤三文魚骨腩」。烤時薑䓤味濃厚，芳香撲鼻，三文魚入口軟爽。色澤偏淺粉紅，油花較少 ，不宜烤得太焦，蘸點醬油送入口中，䓤味重，勝在骨位魚肉富嚼勁，味道令我們垂涎三尺！
「原味雞中翼」一陣香炸香味撲鼻，食指大動。雞翼經燒烤仍保持其肉質嫩滑，外皮燒得呈現金黃色，入口份外滋味。
例牌點「刺身」，三文魚吞拿魚是厚切，非常新鮮，肉質相當飽滿。三文魚肉質比油甘魚沒有那麼結實一點但還是傾向軟身，味道鮮美，蠻不錯。
而甜點是「豆花」，一股豆香味，軟綿綿的，十分嫩滑。
待應做事勤快, 收碟時間十分快速,，整體服務態度良好, 亦有笑容. 食物質素大致是高質素, 烤肉和刺身得夠盡情, 只是沒有這麼大個胃, 容不下其他想食而未食的....张贴
