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2016-11-30
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記得在數個月之前，已經到訪過心夜來潮，當天的量旺角小店，想不到轉眼已經變成有2間分店的潮食大店。還記得當初在旺角小店排隊排了2小時，坐下再等了半小時，才有機會品嘗到一口的潮式綿綿粥，那時候，老闆已跟我說他有計劃在荃灣開一間不美只大一倍的餐廳，使客人不用等，也可以吃到高質素的潮洲菜。時至今天，老闆的夢，終於成真，而我，當然樂於再次到訪，感受那份綿綿（粥）暖意啦。餐廳位於荃灣三阪坊，是荃灣的中心點，就在地標大鴻輝商場對面，的一條小街，走進小街，會經過數間潮州大排檔，再長驅直進，便看見一間格調完全不同的餐廳了。餐廳裝潢古式古香，和舊店的裝潢基本是一樣的，只是空間真的不只大了3倍。看著這些木制的傢具，感覺自己真的身處潮洲一樣，唐詩三百首，朗朗上口。餐具也是特別訂制的，每一匙，每一筷也印上餐廳的名字，一絲不苟。打開餐牌，和舊店的菜式也差不多，招牌綿綿粥，仍然是招牌。特別之處是看到了這個宣傳牌，餐廳鼓勵客人夜蒲，只要零晨2點後到訪餐廳，並出示夜蒲的消費單據，或的士$50以上單據，便可享餐廳85折優惠了！ 這個優惠真的是「夜遊人」的欣物呢，要知道很多時候，年青人蒲完，也只想到去翠華，去茶記，因為大部
還記得當初在旺角小店排隊排了2小時，坐下再等了半小時，才有機會品嘗到一口的潮式綿綿粥，那時候，老闆已跟我說他有計劃在荃灣開一間不美只大一倍的餐廳，使客人不用等，也可以吃到高質素的潮洲菜。
時至今天，老闆的夢，終於成真，而我，當然樂於再次到訪，感受那份綿綿（粥）暖意啦。
餐廳位於荃灣三阪坊，是荃灣的中心點，就在地標大鴻輝商場對面，的一條小街，走進小街，會經過數間潮州大排檔，再長驅直進，便看見一間格調完全不同的餐廳了。
餐廳裝潢古式古香，和舊店的裝潢基本是一樣的，只是空間真的不只大了3倍。
看著這些木制的傢具，感覺自己真的身處潮洲一樣，唐詩三百首，朗朗上口。
餐具也是特別訂制的，每一匙，每一筷也印上餐廳的名字，一絲不苟。
打開餐牌，和舊店的菜式也差不多，招牌綿綿粥，仍然是招牌。
特別之處是看到了這個宣傳牌，餐廳鼓勵客人夜蒲，只要零晨2點後到訪餐廳，並出示夜蒲的消費單據，或的士$50以上單據，便可享餐廳85折優惠了！ 這個優惠真的是「夜遊人」的欣物呢，要知道很多時候，年青人蒲完，也只想到去翠華，去茶記，因為大部分的餐廳，也已經關門了，但心夜來潮卻分傳統，主動以優惠吸納這一群夜青，這真的太難抗拒了吧。
椰子水 （$12）一般餐廳，也是用Meko椰子水的，但這裡，則用了另一款來自海南的椰子水，椰子味清甜，但又不會過甜，既好味，又能清熱。
香辣魚仔炒聖子王 （$38 一隻）9/10用上豉椒，加三色椒去調味，聖子王超大隻，而且已經起佐肉，方便食用，食落爽口夠爽口，伴碟三色椒份量也絕對不少，賣這個價錢，認真物超所值！
中膏蟹砂鍋粥 （$180）10/10配雞件 （$40）
配豬潤 （$30）
作為餐廳的皇牌，第二次食也沒有令我失望，潮洲綿綿粥煮得十分杰身，配上膏蟹，雞件，豬潤一起煮，不用外加任何既調味料，已經咸香四溢，膏蟹多，但連蟹殻，處理有點兒困難，豬潤則切得比較小，容易食。
豬油渣菜心 （$58） 8/10最後，點多了一知菜，豬油撈飯，是我的最愛，喜歡那油香，雖然食完比較肥，但只要做足夠的運動，其實也可以把它抵消，始終食好野，要有所取捨。
豬油撈飯，這裡吃不到，也沒有那種肚皮去食多一碗飯，所以我就點了這個豬油渣菜心，豬油渣固然香，帶出了菜的鮮甜，而菜心，也感覺像菜苗，一樣嫩滑，大大碟，抵食。
埋單每人$200多，已經吃了捧著肚子，而味道仍然能保持高質，絕對值得推介，重點是，下次夜蒲，又多一個好選擇。注意：餐廳只收現金，要預備足夠的現金。
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