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2012-08-31
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很久沒來潮江春，廣場名稱由前者「維德」改為「無限極」，真架勢…無限極廣場已全新裝修，進入廣場後上三層，上了第一層後像專線，直上兩層就到潮江春，第二層也擺放了幾個易拉架，介紹不同菜式！久違的潮江春，再來的感覺氣派不凡！想不到平日晚上食客也不少…相信食物一定很有質素！ 十分期待…:入座後，先端上潮式功夫茶，特顯潮菜本色！已很久沒喝這種風味，鐵觀音是功夫茶的主角，帶甘不苦，夠熱、茶味香濃！正…桌上餐具也十分講究和高貴，坐得又舒服！感覺很好！是例牌上的前菜…「潮式泡菜」！味道一流！我朋友十分喜歡這泡菜，說是其他地方吃不到的好味道！大家都讚！作客時不要少看這小小前菜…吃過的，會令您回味無窮！十分吸引！朋友生日，一行四人，剛巧友人喉嚨不舒服，就要吃得清淡一些… 點菜後，先來的是「奶湯鮮枝竹浸時菜(菜心)」！鮮枝竹OK！菜心熟度剛好，又脆緑…味道夠清、簡單不俗！ 再來一客「涼瓜黃豆排骨煲」！已久違深緑色的涼瓜，重現眼前，實在急不及待要試一試！ 咬下去，有甘苦的味道，相比一般街市較淺色的品種，味道較濃已很不錯！湯味清潤、可清熱…正… 最特別是剛上碟的「火焰燒汁鱸魚片」，上碟事先用錫紙褢好，再現場加火燒
無限極廣場已全新裝修，進入廣場後上三層，上了第一層後像專線，直上兩層就到潮江春，第二層也擺放了幾個易拉架，介紹不同菜式！
久違的潮江春，再來的感覺氣派不凡！想不到平日晚上食客也不少…相信食物一定很有質素！ 十分期待…:
入座後，先端上潮式功夫茶，特顯潮菜本色！已很久沒喝這種風味，鐵觀音是功夫茶的主角，帶甘不苦，夠熱、茶味香濃！正…
桌上餐具也十分講究和高貴，坐得又舒服！感覺很好！是例牌上的前菜…「潮式泡菜」！味道一流！我朋友十分喜歡這泡菜，說是其他地方吃不到的好味道！大家都讚！作客時不要少看這小小前菜…吃過的，會令您回味無窮！十分吸引！
朋友生日，一行四人，剛巧友人喉嚨不舒服，就要吃得清淡一些…
點菜後，先來的是「奶湯鮮枝竹浸時菜(菜心)」！鮮枝竹OK！菜心熟度剛好，又脆緑…味道夠清、簡單不俗！
再來一客「涼瓜黃豆排骨煲」！已久違深緑色的涼瓜，重現眼前，實在急不及待要試一試！
咬下去，有甘苦的味道，相比一般街市較淺色的品種，味道較濃已很不錯！湯味清潤、可清熱…正…
最特別是剛上碟的「火焰燒汁鱸魚片」，上碟事先用錫紙褢好，再現場加火燒著整個錫紙，真的像火焰雪山！奈何，剛要換電，無法拍下火焰一刻！待火很快熄滅時，就拆開鍚紙，散發出陣陣濃郁魚香！內中有菇、有魚、加上燒汁！配搭和味道都不錯！
鱸魚應經過撲粉再炸放上燒汁，咬下一口，熱哄哄、少許脆口！很好味！正…一定要試試…
最後來一客「豆醬窩雞」！用豆醬煑成的雞件，汁較多！味道都不錯！吃得飽飽，再端來糖水！
真的很飽！總括而言，味道很好！值得一試！
看看價錢，若用AE白金咭埋單，可獲75折優待！真的超值…正正正…下次再來！
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