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2021-07-22
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最近烟雨绵绵🌧中午放饭也不想乱走，怕饭后忽然来一场大雨被困，所以选择约朋友到德福二期的foodcourt简单用膳。 这个Foodcourt包罗万有，各式中西日意韩菜式也任君选择，有时真的令人头大🙉单论港式食物已经有小菜、烧味和云吞粉面，最后选了在九龙湾区比较少见的云吞粉面。 江仔记经营近30年，有自设的鱼蛋工场，是一间支持本土味道的好餐厅，汤底味道带有浓郁猪骨香🐷真材实料肴制，分店在港九新界也有。 🍜鱼蛋云吞面 | $51 | 7/10既然有自家工场生产鱼蛋，那就当然不容错过，再加上粉面店的考牌出品云吞配上滑身的碱水幼面。鱼蛋是白鱼蛋，以时令鲜鱼打制🐟挞鱼胶的时间恰到好处，鱼蛋入口有质感，爽口弹牙又鲜味超浓，应该没有加入面粉或添加剂云吞是著名的本土美食🥟不少旅客来到也会特意来吃，因为算得上是物美价廉的代表，可能花不到三四十元就够鲜味饱肚。这家的云吞皮滑馅靓，有虾有肉，尾部仿似金鱼尾般可爱。 🐮牛三宝面 | $53 | 7.5/10这个面有齐牛的精华，有牛腩、牛肚和牛丸，汤底再加入腩汁，有阵阵牛脂香气。牛腩的汆水功夫做得很好🥓完全去除了腥臊味。牛腩会较扎实，口感较为无渣又富弹性。牛肚清洗
这个Foodcourt包罗万有，各式中西日意韩菜式也任君选择，有时真的令人头大🙉单论港式食物已经有小菜、烧味和云吞粉面，最后选了在九龙湾区比较少见的云吞粉面。
江仔记经营近30年，有自设的鱼蛋工场，是一间支持本土味道的好餐厅，汤底味道带有浓郁猪骨香🐷真材实料肴制，分店在港九新界也有。
🍜鱼蛋云吞面 | $51 | 7/10
既然有自家工场生产鱼蛋，那就当然不容错过，再加上粉面店的考牌出品云吞配上滑身的碱水幼面。
鱼蛋是白鱼蛋，以时令鲜鱼打制🐟挞鱼胶的时间恰到好处，鱼蛋入口有质感，爽口弹牙又鲜味超浓，应该没有加入面粉或添加剂
云吞是著名的本土美食🥟不少旅客来到也会特意来吃，因为算得上是物美价廉的代表，可能花不到三四十元就够鲜味饱肚。这家的云吞皮滑馅靓，有虾有肉，尾部仿似金鱼尾般可爱。
🐮牛三宝面 | $53 | 7.5/10
这个面有齐牛的精华，有牛腩、牛肚和牛丸，汤底再加入腩汁，有阵阵牛脂香气。
牛腩的汆水功夫做得很好🥓完全去除了腥臊味。牛腩会较扎实，口感较为无渣又富弹性。
牛肚清洗干净，不骚不臭有嚼劲，口感令人回味，卤汁材料丰富，时间足够令牛肚很入味。
牛丸采用新鲜肉类，经过精制后成牛丸，虽然不算大粒，但口感结实弹牙😁
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